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Calgary Co-Op 02 - Food

520 16 Avenue NE Calgary AB T2E 1K4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Les exploitants ont déclaré qu'Orkin était sur place plusieurs fois pour installer des pièges de surveillance des ravageurs, mais aucune documentation n'a été fournie aux exploitants. Demander le dossier de lutte antiparasitaire à Orkin et s'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place et facilement accessibles à la demande d'un inspecteur de la santé publique.
  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La glacière ronde ouverte pour l'île du fromage ne fonctionnait pas. La température n'a pas pu être confirmée. 2. La table de travail réfrigérée à double porte de l'île du fromage ne fonctionnait pas. La température n'a pas pu être confirmée. L'exploitant a indiqué que plusieurs parties des refroidisseurs ont été retardées dans l'expédition et qu'elles sont en cours de réalisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Les exploitants ont déclaré qu'Orkin était sur place plusieurs fois pour installer des pièges de surveillance des ravageurs, mais aucune documentation n'a été fournie aux exploitants. Demander le dossier de lutte antiparasitaire à Orkin et s'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place et facilement accessibles à la demande d'un inspecteur de la santé publique.