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Camp B.B. Riback - Kitchen

SE 07-36-24 W4 Pine Lake AB T0M 1S0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Camp B.B. Riback - Kitchen a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 20 juin 2025. La dernière inspection, le 20 juin 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Orange Multi-Surface Cleaner RTU a été mentionné pour être utilisé pour désinfecter les surfaces de contact alimentaire comme les planches à découper. Le personnel a été informé que la solution RTU ne serait pas considérée comme un désinfectant de qualité alimentaire approprié pour les surfaces en contact avec les aliments. PHI a demandé au personnel d'utiliser l'eau de Javel diluée non parfumée comme solution désinfectante (1 cuillère à café d'eau de Javel par litre d'eau). Veuillez vous assurer qu'un désinfectant de qualité alimentaire est utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
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