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Camp Evergreen - Main Kitchen

31404 Range Road 52 Township Road 314 Mountain View County AB T0M 1X0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Il n ' a pas été possible de déterminer quel était le désinfectant de surface. Fournir de la documentation ou une étiquette pour connaître la nature du désinfectant. 2. Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant de surface. Achetez des bandes d'essai adaptées au désinfectant de surface.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des croustilles ont été laissées dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Ne pas entreposer les pelles à l'intérieur de contenants alimentaires en vrac. Fournir un stockage sanitaire pour les scoops alimentaires en vrac.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation est bien organisée, propre et sanitaire. Le personnel nettoie l'établissement tous les jours, ainsi que les aides aux étudiants aideront dans la zone de plat. Un nettoyage mineur est nécessaire sous les rayonnages et l'équipement dans la zone de lavage à la vaisselle car il y a une légère accumulation de nourriture sèche et de sol. Le reste de la cuisine était propre et sanitaire. Si les élèves nettoient l'aire de lavage à la vaisselle - assurez-vous que le nettoyage est vérifié par le personnel de l'installation. Veuillez avoir de l'espace sous l'équipement dans la zone de plat nettoyé et désinfecté dans les 5 jours. Veuillez m'envoyer une photo lorsque la zone a été nettoyée.