Camp Yowochas - Kitchen

NW 11-53-05-W5 Parkland County AB T0E 0V0 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques22 juill. 2025

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques4 juill. 2025

   2 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Obtenir les bandes d'essai quat afin de pouvoir tester la résistance du désinfectant.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Certaines étagères dans toute la cuisine sont en bois nu / panneau de particules, ce n'est pas facile à nettoyer. Assurez-vous que les étagères sont refaites afin qu'elles soient lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
3. Contrôle27 juin 2025

   3 infractions

   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Obtenir les bandes d'essai quat afin de pouvoir tester la résistance du désinfectant.
   • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
     • Aucun échantillon d'eau bactériologique n'a été prélevé et soumis au laboratoire Prov pour analyse. Veiller à ce que cela soit fait dès que possible.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Certaines étagères dans toute la cuisine sont en bois nu / panneau de particules, ce n'est pas facile à nettoyer. Assurez-vous que les étagères sont refaites afin qu'elles soient lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.