Canadian Country Brews - CNT-1006
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Résumé des inspections
Canadian Country Brews - CNT-1006 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 mai 2025. La dernière inspection, le 7 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 9 mai 2025. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2025. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une nouvelle unité alimentaire mobile devra être facturée pour une facture de permis de manutention alimentaire de type B de classe I. Une fois le paiement effectué et traité, l'administrateur de permis enverra par courriel votre permis de manutention des aliments pour l'impression et l'affichage et doit être en pleine vue de tous les clients. VENDREDI 16 MAI 2025 : Facture des frais de permis d'alimentation aurait dû être envoyée par courriel de notre bureau de Red Deer à l'opérateur pour son paiement (en ligne par carte de crédit).
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1) Il y a au total deux (2) éviers (acier inoxydable) dans ce type d'unité alimentaire mobile B. L'un des éviers est dédié au lavage des mains par le personnel tandis que l'autre est destiné à tout lavage manuel des ustensiles réutilisables.2) QUAT à 200 ppm est le produit chimique pour l'étape finale d'assainissement pour le lavage manuel. Par la suite, veuillez vous assurer que les papiers de la bande d'essai pour QUAT sont achetés et que des fournitures adéquates sont fournies pour l'essai futur du désinfectant.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une nouvelle unité alimentaire mobile devra être facturée pour une facture de permis de manutention alimentaire de type B de classe I. Une fois le paiement effectué et traité, l'administrateur de permis enverra par courriel votre permis de manutention des aliments pour l'impression et l'affichage et doit être en pleine vue de tous les clients.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?