Canadian Rangeland Bison & Elk - Events
103 - 3402 Highway 12 Lacombe AB T4L 1A7 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant pour la surface de contact des aliments concentré à base de quat était disponible. Aucun désinfectant dilué n'a été préparé. S'assurer que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments d'une concentration acceptable (200 ppm pour le quat) est préparé et disponible en tout temps dans chaque zone de manipulation des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de savon/détergent à vaisselle disponible. Assurez-vous que toutes les fournitures de lavage à la vaisselle sont disponibles afin que le lavage manuel approprié puisse avoir lieu.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?