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Carl Mortensen Manor Kitchen

4035 Norland Ave, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Carl Mortensen Manor Kitchen a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 juillet 2017. La dernière inspection, le 10 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 7 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 11 juillet 2017. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Préparation incorrecte de Sparta-San 10 (Sanitisant à quats) en vue de son utilisation comme désinfectant de surface en contact avec les aliments. > 400 ppm détectés à l'aide de bandes d'essai Quats.
      • Action(s) corrective(s): - Jeter la solution et remixer la solution selon les instructions du fabricant.
      • - Selon les instructions du fabricant 200 ppm Quats = 8 mL d'eau Sparta-San 10 + 4 L.
      • - Examiner comment mélanger correctement 200 ppm Quats avec les groupes d'utilisateurs.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - L'amplificateur d'eau chaude lave-vaisselle draine de grandes quantités d'eau sur le sol.
      • Mesures correctives : - Unité de réparation. [Date de correction : 12 juillet 2017]
      • Score de violation: 3

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