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Carl's Jr. 1103186

5821 50 Avenue Drayton Valley AB T7A 1S8 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • PRÉCÉDENTEMENT - Les espaces publics disposent de nouveaux carrelages, de nouveaux carrelages de plafond et de murs fraîchement peints. Les aires de stockage de la cuisine et des aliments ont de nouveaux carreaux de plafond, des murs fraîchement peints et la réutilisation des carreaux de sol existants (aucun changement à ce plancher ). S'il vous plaît assurez-vous que le mur à l'évier de mop est fini de sorte qu'il soit lisse, scellé et imperméable à l'eau. La base en bois pour l'évier en bois, comme il est actuellement en bois nu, devra être peinte, pour sceller le bois. 27 mars 2026 - Le mur et la base de l'évier sont toujours en suspens. Veuillez les corriger avant le 30 avril 2026. 20 avril 2026 - pas encore de changement.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • PRÉCÉDENTEMENT - Les espaces publics disposent de nouveaux carrelages, de nouveaux carrelages de plafond et de murs fraîchement peints. Les aires de stockage de la cuisine et des aliments ont de nouveaux carreaux de plafond, des murs fraîchement peints et la réutilisation des carreaux de sol existants (aucun changement à ce plancher ). S'il vous plaît assurez-vous que le mur à l'évier de mop est fini de sorte qu'il soit lisse, scellé et imperméable à l'eau. La base en bois pour l'évier en bois, comme il est actuellement en bois nu, devra être peinte, pour sceller le bois. 27 mars 2026 - Le mur et la base de l'évier sont toujours en suspens. Veuillez les corriger avant le 30 avril 2026.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Pour les 2 hottes de cuisine commerciale - l'ensemble de filtres ne couvre pas l'ensemble de l'espace à l'intérieur de la hotte de la gamme. Cela permettra aux vapeurs chargées de graisse de parcourir le chemin de moindre résistance (qui sont les trous ouverts) et de placer plus de graisse dans le travail du conduit et le ventilateur. Si vous n'arrivez pas à trouver un filtre supplémentaire pour chaque hotte, pour combler ces lacunes, alors vous pouvez avoir une ou des plaques en acier inoxydable personnalisées pour les combler. Cela forcerait toutes les vapeurs chargées de graisse à passer à travers les filtres alors.
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Prévoyez d'utiliser un désinfectant à base de Quats d'une station de mélange chimique. Station de mélange chimique non encore installée, en attente de pièces. Note - EcoLab sera le fournisseur pour le nettoyage des produits chimiques et des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les espaces publics disposent de nouvelles tuiles de sol, de nouvelles tuiles de plafond et de murs fraîchement peints. Les aires de stockage de la cuisine et des aliments ont de nouveaux carreaux de plafond, des murs fraîchement peints et la réutilisation des carreaux de sol existants (aucun changement à ce plancher ). S'il vous plaît assurez-vous que le mur à l'évier de mop est fini de sorte qu'il soit lisse, scellé et imperméable à l'eau. La base en bois pour l'évier en bois, comme il est actuellement en bois nu, devra être peinte, pour sceller le bois.