Caroline Agricultural Society Ball Diamond Concession
5103 48 Avenue Caroline AB T0M 0X0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Veuillez vous assurer que toutes les unités de réfrigération sont équipées d'un thermomètre fonctionnel avant d'ouvrir la saison prochaine. Les réfrigérateurs et les congélateurs étaient éteints au moment de l'inspection parce que l'installation n'était pas utilisée pour la saison hivernale.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace a été observé sur le plancher en béton entre le plancher et la jonction du mur le long du mur sud (derrière la zone du poêle). Assurez-vous que l'écart est scellé pour s'assurer que la surface est lisse, non poreuse et facile à nettoyer et aussi pour empêcher le site d'accueil des ravageurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Veuillez vous assurer que toutes les unités de réfrigération sont équipées d'un thermomètre fonctionnel avant d'ouvrir la saison prochaine.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?