Caroline Meats
5111 50 Avenue Caroline AB T0M 0M0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur d'affichage G&G mesuré au-dessus de 4 degrés Celsius au moment de l'inspection. Les relevés de température indiquent une lecture satisfaisante plus tôt que le jour et les produits alimentaires ont été transférés immédiatement dans un refroidisseur fonctionnel. Il est donc recommandé de surveiller les unités de réfrigération au moins deux fois par jour (par exemple une fois le matin et une fois l'après-midi).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?