Caroline School - Lunch Program
5027 48 Avenue Caroline AB T0M 0M0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des lavabos de lavage à la main à la fois au lycée et dans les cantines élémentaires ont été observés avec une faible pression d'eau lorsque les robinets étaient allumés. Veuillez enquêter et assurer la maintenance.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Les repas préportés et congelés sont donnés à l'école par George's Kitchen - une installation approuvée. Toutefois, il n'existe actuellement aucun étiquetage en dehors d'une date sur le contenu préporté***. Veuillez vous assurer que tous les aliments donnés sont correctement étiquetés avec le nom de l'entreprise, la description, les ingrédients et la date de production. ****
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les repas préportés et congelés sont donnés à l'école par George's Cuisine sans documentation pour la comptabilisation et le suivi des articles reçus***. Veuillez vous assurer que les registres comptables des dons, la date de production et la date de réception sont tenus. **** Les contenants préportés congelés sont retirés du congélateur pour le service, et les contenants non servis sont placés dans le réfrigérateur pour être disponibles ultérieurement***. Veuillez vous assurer que les articles retirés du congélateur et non servis immédiatement sont datés avec la date de sortie du congélateur, qu'ils sont entreposés à des températures réfrigérées et jetés dans les 3 jours s'ils ne sont pas servis. ****
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?