Carrie Falconer (Vendor)
, TRENTON · Food Establishment
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Œufs dans le refroidisseur, mesurés à 10C avec des emballages froids au fond du refroidisseur. Assurez-vous de placer l'emballage froid entre les boîtes d'oeufs, sur les côtés et sur le dessus. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.