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Carson (Old)

5516 S Maplewood (2532W) AVE, chicago, IL 60629 · School

Résumé des inspections

Carson (Old) a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 janvier 2010. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 1 juin 2018. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 23 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED BOYS AND GIRLS' RESTROOMS ON SECOND AND THIRD FLOOR WITH NO HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDWASHING SIGNAGE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN LUNCHROOM MANAGERS RESTROOM. INSTRUCTED TO SUPPLY AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLE FOR DISPOSAL OF SANITARY PRODUCTS.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER(S) NOT WEARING BEARD RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PLATES NOT INVERTED. INSTRUCTED TO CORRECT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON SHELVING UNIT NEAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXPOSED CEILING AND/OR MISSING CEILING TILE PANEL ABOVE THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CORRECT.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SERVICE LINE HANDWASH SINK FAUCET AND HANDWASH SINK IN FOOD STAFF TOILET ROOM WITH CONSTANT RUNNING WATER. INSTD TO REPAIR FAUCET AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING AND CRACKED FLOOR TILES AT SERVICE LINE AND FOOD STAFF OFFICE/STORAGE. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE AS SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE SURFACE
  4. Toiles

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED NO LABELS FOR WHITE BULK STORAGE CONTAINERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER FOR HAND WASHING AT ALL BOY'S AND GIRLS' TOILET ROOMS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON FRONT SERVINGLINE 2- DOOR REACH IN COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOW COLD WATER PRESSURE AT HAND SINK ON SERVING LINE AND LOW HOT WATER PRESSURE AT HAND SINK IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO GARBAGE CANS WITH LIDS IN SOME UNISEX,STAFF AND GIRL'S TOILET ROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE SOME DAMAGED FLOOR TILES ON SERVING LINE AND KITCHEN AND NEAR EXIT DOOR IN LUNCHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON CEILING IN 1ST LUNCHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BURNTOUT LIGHTS IN LUNCHROOM.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Violation Codes: 4-903.11 (A;B;D) Inspector Comments: MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE SHELVES
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR REACH IN COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE 1 ST FL. (GIRL'S) FAUCET HANDLE IN POOR REPAIR AND ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER IN 2ND FL. STAFF TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FLOOR.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASE NEAR REGISTER.MUST SEAL GAPS IN FLOOR UNDER DISH STORAGE SHELVES.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 40 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR UNDER BOTH DISH STORAGE SHELVES,PREP TABLE,NEXT TO 2- DOOR REACH IN COOLER AND STORAGE CLOSET IN PREP AREA.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PET CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/22/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR REACH IN COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE 1 ST FL. (GIRL'S) FAUCET HANDLE IN POOR REPAIR AND ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER IN 2ND FL. STAFF TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER FLOOR.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING IN LUNCH ROOM NEAR DOOR,LOOSE WALL BASE NEAR REGISTER.MUST SEAL GAPS IN FLOOR UNDER DISH STORAGE SHELVES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR BEHIND COOKING EQUIPMENT.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN DINING AREA. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN. OBSERVED OPENINGS ARAOUND PIPE FITTINGS AND CRACKS ALONG WALLS AND CEILINGS IN TEACHER LOUNGE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED OPEN FLOOR DRAINS IN THE GIRLS BATHROOM (2ND FLOOR) AND IN THE BOYS BATHROOM (2ND FLOOR). INSTRUCTED TO PROPERLY COVER THE FLOOR DRAINS WITH LID. OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN BOYS BATHROOM (1ST FLOOR). INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNAGE IN TWO STAFF BATHROOMS BY THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO POST VISIBLE HAND WASHING SIGN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 45 SCATTERED MICE DROPPINGS IN VARIOUS AREAS: KITCHEN PREP AREA NEAR 2-DOOR REFRIGERATOR, DRY STORAGE, TEACHER'S LOUNGE UNDER MICROWAVE AND REFRIGERATOR, STORAGE/BOILER AREA AND PAINT AREA STORAGE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS AND CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(a)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LIDS FOR TRASH CAN RECEPTICLES IN THE GIRL'S BATHROOM (3RD FLOOR), GARBAGE RECEPTICLES WITH LIDS IN GIRLS BATHROOM (2ND FLOOR) AND STAFF BATHROOMS NEAR KITCHEN ON THE FIRST FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOAM BEING USED ALONG BASEBOARDS IN DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROPERLY SEAL WITH APPROPRIATE BASEBOARD. OBSERVED OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN DINING AREA. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN. OBSERVED OPENINGS ARAOUND PIPE FITTINGS AND CRACKS ALONG WALLS AND CEILINGS IN TEACHER LOUNGE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN FLOOR DRAINS IN THE GIRLS BATHROOM (2ND FLOOR) AND IN THE BOYS BATHROOM (2ND FLOOR). INSTRUCTED TO PROPERLY COVER THE FLOOR DRAINS WITH LID. OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN BOYS BATHROOM (1ST FLOOR). INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • ALL HANDSINKS IN STUDENTS TOILET ROOMS NOT PROPERLY DESIGNED/INSTALLED. HOT WATER IS AT 125F AND ABOVE, UNABLE TO WASH HANDS DUE TO EXTREMELY HOT WATER. INSTD TO CORRECT SAME (TEMPERED WATER AT 85F OR HOT WATER AT 100F). VIOLATION 7-38-030 SERIOUS
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM NOT CORRECTED: 38 NO EXPOSED HANSINK AT ADDITIONAL PREP AREA/SERVING LINE. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. FOOD HANDLER CURRENTLY USING AREA TO PREPARE READY TO EAT VEGETABLES AND ALSO SERVING LINE IN SAME AREA. VIOLATION 7-42-090 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING AND HANGING PAINT FROM CEILING ABOVE EQUIMENT STORAGE RACKS IN PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PAINTED PLUMBING PIPES NOTED ABOVE EQUIPMENT STORAGE SHELVES. INSTD TO PROPERLY PROTECT FROM OVERHEAD WATER PIPES AND HAVE SURFACE BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE AND NON POROUS.
  13. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • STAFF TOILET ROOM HANDSINK NOT PROPERLY DESIGNED/INSTALLED. HOT WATER IS 136.0F, STAFF UNABLE TO PROPERLY WASH HANDS. INSTD TO PROVIDE PROPER HOT OR TEMPERED RUNNING WATER AT ALL TIMES FOR PROPER HANDSWASHING (85F-100F). VIOLATION 7-42-090 CRITICAL.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • ALL HANDSINKS IN STUDENTS TOILET ROOMS NOT PROPERLY DESIGNED/INSTALLED. HOT WATER IS AT 125F AND ABOVE, UNABLE TO WASH HANDS DUE TO EXTREMELY HOT WATER. INSTD TO CORRECT SAME (TEMPERED WATER AT 85F OR HOT WATER AT 100F). VIOLATION 7-38-030 SERIOUS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM NOT CORRECTED: 38 NO EXPOSED HANSINK AT ADDITIONAL PREP AREA/SERVING LINE. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. FOOD HANDLER CURRENTLY USING AREA TO PREPARE READY TO EAT VEGETABLES AND ALSO SERVING LINE IN SAME AREA. VIOLATION 7-42-090 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING AND HANGING PAINT FROM CEILING ABOVE EQUIMENT STORAGE RACKS IN PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PAINTED PLUMBING PIPES NOTED ABOVE EQUIPMENT STORAGE SHELVES. INSTD TO PROPERLY PROTECT FROM OVERHEAD WATER PIPES AND HAVE SURFACE BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE AND NON POROUS.
  14. Empoisonnement alimentaire présumé

    8 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES DURING STORAGE: TRAYS OF COOKED BREADED CHICKEN SANDWICHES AT IMPROPER HOLDING/SERVICE TEMPERATURES RANGING FROM 113.0F-132F IN HOT HOLDING UNIT. ALL VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED. INSTD TO MAINTAIN HOT FOODS AT 140F OR ABOVE AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL. APPROX 10LBS $50 VALUE.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO HOT NOR TEMPERED RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT HANDSINK IN FOOD STAFF TOILET ROOM (63.4F). INSTD TO PROVIDE PROPER HOT OR TEMPERED RUNNING WATER AT ALL TIMES FOR PROPER HANDSWASHING (85F-100F). VIOLATION 7-38-030 CRITICAL.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK AVAILABLE. INSTD TO HAVE AVAILABLE AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-020 SERIOUS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WITH VALID CERTIFICATE. INSTD TO PROVIDE ORIGINAL/VALID CERTIFICATE AT ALL TIMES. VIOLATION -7-38-012A SERIOUS.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • ALL HANDSINKS IN STUDENTS TOILET ROOMS NOT PROPERLY DESIGNED/INSTALLED. HOT WATER IS AT 125F AND ABOVE, UNABLE TO WASH HANDS DUE TO EXTREMELY HOT WATER. INSTD TO CORRECT SAME (TEMPERED WATER AT 85F OR HOT WATER AT 100F). VIOLATION 7-38-030 SERIOUS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM NOT CORRECTED: 38 NO EXPOSED HANSINK AT ADDITIONAL PREP AREA/SERVING LINE. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. FOOD HANDLER CURRENTLY USING AREA TO PREPARE READY TO EAT VEGETABLES AND ALSO SERVING LINE IN SAME AREA. VIOLATION 7-42-090 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING AND HANGING PAINT FROM CEILING ABOVE EQUIMENT STORAGE RACKS IN PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PAINTED PLUMBING PIPES NOTED ABOVE EQUIPMENT STORAGE SHELVES. INSTD TO PROPERLY PROTECT FROM OVERHEAD WATER PIPES AND HAVE SURFACE BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE AND NON POROUS.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGENIC PRACTICES OBSERVED BY FOOD HANDLER, USING BARE HAND CONTACT TO HANDLE AND PREPARE READY TO EAT VEGETABLES (LETTUCE AND TOMATOES). ALSO NOTED HANDLING CELLPHONE AND IMMEDIATELY HANDLING VEGETABLES WITHOUT ANY HANDWASHING. INSTD TO WASH HANDS AFTER POSSIBLE CONTAMINATION, CHANGING TASKS, ETC. BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS IS PROHIBITED. VIOLATION 7-38-010A CRITICAL.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • ALL HANDSINKS IN STUDENTS AND TEACHERS TOILET ROOMS NOT PROPERLY DESIGNED/INSTALLED. HOT WATER IS AT 140.9F, UNABLE TO WASH HANDS DUE TO EXTREMELY HOT WATER. INSTD TO CORRECT SAME (TEMPERED WATER AT 85F OR HOT WATER AT 100F). VIOLATION 7-38-030 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF REACH IN COOLER WHERE YOGURT STORED NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANSINK AT ADDITIONAL PREP AREA/SERVING LINE. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. FOOD HANDLER CURRENTLY USING AREA TO PREPARE READY TO EAT VEGETABLES. CLOGGED UTILITY SINK AND TEACHERS HANDSINK IN TOILET ROOM ON 2ND FLOOR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ONE FOOD HANDLER ON SITE NOT MEETING MINIMUM FOOD HANDLER REQUIREMENTS. INSTD TO MEET MINIMUM REQUIREMENTS.
  16. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL IN THE KITCHEN PEELING PAINT, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILING IN PAN STORAGE AREA. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER PRESSURE IN TEACHER WASHROOM VERY LOW. MUST INCREASE PRESSURE CORRECT AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED MISSING FAN GUARD COVERS IN THE WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO REPLACE. ALSO IN SAME FREEZER CHECK/REPAIR DRAIN LINE OBSERVED A LARGE BUILD UP OF ICE ON THE FLOOR OF THE FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE ICE BUILD UP ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO REMOVE.
  19. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SHELVES IN REACH IN COOLERS ARE RUSTY. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN STORAGE, TEACHERS LOUNGE AND UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ALL THE BOYS AND GIRLS WASHROOMS HAVE PEELING PAINT ON THE WALLS AND CEILINGS. ALSO CEILING IN SERVING LINE OF CAFETERIA IN NEED OF SCRAPING TO REMOVE PEELING PAINT. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILD IN PREP AREA IN POOR REPAIR. CRACKED MUST CORRECT AND MAINTAIN. FOUND A LOT OF DEAD FLYES IN THE FIVE LIGHT SHIELDS IN THE 1ST FLOOR GIRLS TOILET ROOM. MUST CLEAN THEM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ALL THREE FAUCETS AT THE 3-COMPARTMENT HAS DRIPPY WATER WHEN THE WATER IS OFF. AND THE MIDDLE FAUCET SPRAYS WATER ALL OVER WHEN THE FAUCET IN ON. MUST REPAIR OR REPLACE THE FAUCETS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LARGE AMOUNT OF CLUTTER AND OLD UNUSED EQUIPMENT (OLD COMPUTERS,MODEMS, DESKS AND CHAIRS)ECT. MUST REMOVE ALL AND CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CRACKED/MISSING FLOOR TILES IN DRY STORAGE ROOM. INSTD TO REPAIR SAME SO AS FLOOR TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SMALL LEAK AT PIPE UNDER 3-COMPARTMENT SINK. REPAIR SAME.
  21. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair FLOORS IN STORAGE, TEACHERS LOUNGE AND UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. ALL OLD GLUE BOARDS, BAIT BOXES NEED TO BE REMOVED AND OR REPLACED. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. CEILING IN SERVING LINE OF CAFETERIA IN NEED OF SCRAPING TO RENOVE PEELING PAINT. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. SHELVES IN REACH IN COOLERS ARE RUSTY. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN THE TEACHERS LOUNGE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT IN NEED OF SCRAPING AND PAINTING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHT SHEILD IN PREP AREA IN POOR REPAIR. CRACKED MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  23. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.LARGE FOOD CONTAINERS NOT LABELED SALT, CEREAL ECT. INSTRUCTED TO LABEL FOOD CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOORS IN THE BOILER ROOM AND UTILITY CLOSETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.ALL THE BOYS AND GIRLS WASHROOMS HAVE PEELING PAINT ON THE WALLS AND CEILINGS.INSTRUCTED TO SCRAP AND PAINT.
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