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Casa Roma

5324 1 Street E Claresholm AB T0L 0T0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Casa Roma a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mars 2024. La dernière inspection, le 26 février 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé que les tasses étaient utilisées comme scoops, avec de petites poignées souvent enfouies dans le produit **Veuillez utiliser des scoops propres scoops et assurer que la poignée reste verticale et au-dessus du produit alimentaire
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles propres et les autres bouteilles chimiques de cette installation n'étaient pas étiquetées avec leur contenu. Étiqueter tous les produits chimiques utilisés dans cette installation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont été observées sans date de péremption et la validité n'a pas pu être vérifiée.**Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai qui peuvent être vérifiées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les ventilateurs de refroidissement en marche ont une accumulation de poussière, s'il vous plaît assurez-vous qu'ils sont nettoyés pour éviter la contamination des aliments. 2. Les produits alimentaires dans les boîtes et les contenants ont été observés entreposés sur le sol dans le refroidisseur d'entrée, s'il vous plaît assurez-vous que tous les produits sont entreposés sur les étagères pour éviter la contamination dans cette zone de trafic élevé***
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un couteau souillé a été trouvé dans la zone de stockage à sec. S'il vous plaît assurez-vous que les ustensiles sont retirés de l'entreposage pour empêcher l'attraction des ravageurs et de la croissance microbienne qui peuvent causer la contamination des aliments.**Le couteau a été enlevé et emmené dans la zone de lavage à la vaisselle pendant l'inspection
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles propres et les autres bouteilles chimiques de cette installation n'étaient pas étiquetées avec leur contenu. Étiqueter tous les produits chimiques utilisés dans cette installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines des lumières dans les zones de manipulation des aliments de la cuisine étaient des ampoules de rupture découvertes. Couvrir les ampoules ou les remplacer par des dispositifs incassables.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles propres et les autres bouteilles chimiques de cette installation n'étaient pas étiquetées avec leur contenu. Étiqueter tous les produits chimiques utilisés dans cette installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché dans un endroit visible du public. Le permis était pour la plupart obscurci et expiré. Remplacer le permis et la plupart dans un endroit bien en vue visible pour le public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines des lumières dans les zones de manipulation des aliments de la cuisine étaient des ampoules de rupture découvertes. Couvrir les ampoules ou les remplacer par des dispositifs incassables.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les porte-couteaux de la cuisine étaient dans un état impur. Nettoyer les supports ou les surfaces de fixation du couteau.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des sacs de sucre et de farine étaient entreposés directement sur le sol au sous-sol. La nourriture a été déplacée pendant l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles propres et les autres bouteilles chimiques de cette installation n'étaient pas étiquetées avec leur contenu. Étiqueter tous les produits chimiques utilisés dans cette installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché dans un endroit visible du public. Le permis était pour la plupart obscurci et expiré. Remplacer le permis et la plupart dans un endroit bien en vue visible pour le public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines des lumières dans les zones de manipulation des aliments de la cuisine étaient des ampoules de rupture découvertes. Couvrir les ampoules ou les remplacer par des dispositifs incassables.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé des équipements endommagés (boîte en métal et scoop en fil métallique) entreposés dans la cuisine. L'équipement noté a été retiré lors de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les porte-couteaux de la cuisine étaient dans un état impur. Nettoyer les supports ou les surfaces de fixation du couteau.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Mauvais séchage des mains par le personnel noté sur place.- Utiliser un chiffon usagé pour le séchage des mains après lavage des mains.- Uniquement à usage unique pour le séchage des mains.
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