Cascades Casino North Bay

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10 inspections

Conformité (obligatoire)25 mai 2026
1 infraction
- Suspension à chaud d'aliments potentiellement dangereux: minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
  - * Défaut de maintenir les aliments potentiellement dangereux à 60°C (140°F) ou plus après cuisson / réchauffage rapide
  - L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 60 °C (140 °F) ou plus après cuisson/réchauffement rapide
Conformité (obligatoire)15 janv. 2026
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
Conformité (obligatoire)27 nov. 2025
0 infraction
Conformité (obligatoire)22 août 2025
0 infraction
Réinspection20 mars 2025
0 infraction
Conformité (obligatoire)24 févr. 2025
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
  - * Ne pas fournir suffisamment de détergent, de produits chimiques ou de températures d'eau nécessaires pour le lavage et l'assainissement
  - La concentration en iode doit être d'au moins 25 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
Conformité (obligatoire)18 nov. 2024
0 infraction
Conformité (obligatoire)29 août 2024
3 infractions
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
  - * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
  - L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)
  - * Défaut de conserver les contenants et objets à usage unique (ustensiles) de manière à prévenir la contamination
  - L'exploitant doit s'assurer que les conteneurs/articles à service unique sont protégés et entreposés de manière à prévenir la contamination
- Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
  - * Aliments potentiellement dangereux observés non couverts pour prévenir la contamination/l'adultère
  - Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont couverts dans l'entreposage
Plainte13 août 2024
3 infractions
- Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
  - * Preuve de parasites observés
  - L'exploitant s'assure que les aires d'entreposage sont tenues propres et organisées pour faciliter la surveillance de la lutte antiparasitaire
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
  - * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
  - L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
- Fréquence d ' enlèvement des ordures suffisante pour entretenir les locaux dans des conditions sanitaires
  - * Défaut de nettoyer / désinfecter le récipient à ordures souvent si nécessaire
  - Opérateur pour s'assurer que les récipients à ordures sont entreposés séparément et/ou entretenus de manière hygiénique
Conformité (obligatoire)4 mars 2024
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
  - * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
  - Aliments potentiellement dangereux observés à une température interne supérieure à 4°C (40°F)
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
  - * Impossible de fournir des bandes de réactif d'essai pour le désinfectant approuvé
  - L'exploitant doit fournir un réactif d'essai pour les autres désinfectants approuvés