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Caslan Community Centre

6533052B Range Road 173 Caslan AB · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Caslan Community Centre a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 7 décembre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 décembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 décembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de bandes d'essai pour mesurer les concentrations de désinfectant. S'assurer que l'on obtient des bandes d'assainissement de Javel ou QUAT pour mesurer les concentrations d'assainissement.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les échantillons d'eau ne sont pas soumis régulièrement. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A carpet mat is noted on the floor by the side door to the facility. Ensure that any mats used in the kitchen area is non-absorbent, smooth and easily cleanable.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de bandes d'essai pour mesurer les concentrations de désinfectant. S'assurer que l'on obtient des bandes d'assainissement de Javel ou QUAT pour mesurer les concentrations d'assainissement.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les échantillons d'eau ne sont pas soumis régulièrement. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une fuite d'eau est observée autour du haut de la grande hotte de ventilation de la cuisine. S'assurer que la source de la fuite est localisée et réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières de la marche dans le refroidisseur sont très faibles, ce qui ne permet pas une bonne visibilité pour le nettoyage. Veiller à ce que l'éclairage soit amélioré dans le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères et les murs à l'intérieur de la glacière à l'italienne sont notés pour avoir des éclaboussures de nourriture et l'accumulation de grime dans certaines régions. S'assurer que les étagères sont nettoyées et nettoyées.
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'un agent de blanchiment au chlore ou un désinfectant QUAT de 200 ppm est disponible.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1.Un couple de contenants d'aérosols d'insecticide sont notés dans la cuisine.2. Certains contenants chimiques sous une armoire d'évier sont notés sans étiquette. 1.S'assurer que la lutte antiparasitaire est en place et que les produits chimiques et les insecticides ne sont pas utilisés par le personnel. 2.Tous les contenants chimiques doivent être munis d'étiquettes appropriées
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Un congélateur dans le stockage arrière est mesuré à 12 degrés Celsius. 2.Un thermomètre n'est pas disponible dans la marche dans le refroidisseur ou ne fonctionne pas lorsque disponible dans un autre refroidisseur. 1.S'assurer que le congélateur est réparé ou remplacé. 2.Assurer le fonctionnement des thermomètres sont obtenus pour les refroidisseurs.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de bandes d'essai pour mesurer les concentrations de désinfectant. S'assurer que l'on obtient des bandes d'assainissement de Javel ou QUAT pour mesurer les concentrations d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1.L'évier de lavage des mains désigné est en mauvais état. 2. Le savon de lavage à la main n'est pas disponible à l'évier. 1.Assurez-vous que le lavabo est réparé. L'opérateur utilise actuellement un autre évier pour le lavage des mains, cet évier doit être fourni avec des serviettes en papier dans un distributeur.2. Assurez-vous que le savon de lavage des mains est disponible.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les échantillons d'eau ne sont pas soumis régulièrement. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières de la marche dans le refroidisseur sont très faibles, ce qui ne permet pas une bonne visibilité pour le nettoyage. Veiller à ce que l'éclairage soit amélioré dans le refroidisseur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certains équipements alimentaires tels que la machine à soda/slushie, la machine à popcorn qui sont entreposés sous le four dans la zone de stockage arrière sont considérés comme étant recouverts de poussière lourde. Veiller à ce que les aliments et l'équipement alimentaire soient nettoyés, désinfectés et entreposés loin de cette zone pour s'assurer qu'ils demeurent propres et exempts de poussière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.L'intérieur des tiroirs et des armoires ainsi que les zones extérieures ont accumulé des débris et des éclaboussures alimentaires. La grille de séchage 2.Dish est notée pour avoir une forte crasse et l'accumulation de saleté. 3.Les étagères et les murs à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur sont notés pour avoir des éclaboussures de nourriture et l'accumulation de grime. 4.Les portes et les joints refroidisseurs de porte en verre ont une accumulation de grime.5. Les urnes de café sont recouvertes d'un tissu de table en plastique qui a une forte accumulation de poussière et de grime.6. La table sur laquelle sont entreposées les urnes à café est considérée comme ayant une accumulation de débris et de grime.1-6. S'assurer que toutes les zones et tous les articles indiqués sont nettoyés et désinfectés.
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