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Caslan School - Lunch Program

4903 50 Avenue Caslan AB T0A 0R0 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'une solution d'eau de Javel ou d'assainissement QUAT à 200 ppm est disponible en tout temps. L'opérateur a préparé l'eau de Javel pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Quelques plateaux d'ustensiles ainsi que quelques ustensiles dans ces plateaux sont notés pour avoir accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les ustensiles et les plateaux sont nettoyés et désinfectés. L'exploitant a procédé au nettoyage des ustensiles et des plateaux pendant l'inspection.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y a pas d'assainisseur de bleach pendant l'inspection. S'assurer qu'une solution d'assainissement de l'eau de Javel à 200 ppm est préparée et que les surfaces de la cuisine sont désinfectées avant et après la préparation des aliments. Un personnel a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel pendant l'inspection.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le mélangeur de pâte est noté pour avoir une accumulation de pâte et de grime. Assurez-vous que le mélangeur de pâte est nettoyé et nettoyé correctement.