Cassils Community Centre - Community Centre
190073 Range Road 155 County of Newell AB T1R 1C7 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré la concentration d'inhalateur d'ammonium quaternaire à 50 ppm, ce qui est inférieur au niveau requis. Maintenir la solution à 200 ppm pour assurer un assainissement efficace.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y a pas de thermomètre dans le congélateur pour surveiller et enregistrer la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a pas de bande d'essai pour vérifier la concentration de solution d'assainissement dans la cuisine.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Le contrôle de vol est nécessaire. Maintenez des pièges à mouche dans différents coins de la cuisine, loin des zones de préparation des aliments, et remplacez tout ce qui est plein.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Le contrôle de vol est nécessaire.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un formulaire d'inspection de lutte antiparasitaire doit être rempli tous les mois. L'activité de vol est élevée à l'automne.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
0 infraction