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Causeway Convenience Store

101 Causeway Street, Daajing Giids (Queen Charlotte), V0T 1S0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Causeway Convenience Store a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 15 juin 2022. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 mars 2023. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4 °C. Les crèmes individuelles pour le café sont laissées sur le comptoir pendant plus de deux heures à la fois (toute la journée) lorsque le produit est étiqueté comme restant réfrigéré. (Importance en santé publique) : Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire.
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenus, au besoin. Ne gardez pas les crèmes à température ambiante pendant plus de deux heures. Élaborer un plan pour éliminer les crèmes non utilisées à la marque de deux heures, ou les conserver directement dans l'unité de réfrigérateur.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le congélateur dans l'espace de rangement arrière désigné pour la cuisine nécessite un dégivrage et un nettoyage profond. (Importance en santé publique) : La contamination des aliments par des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer de graves maladies. Le maintien de conditions insalubres permet la contamination des aliments et peut causer des maladies graves.
      • Action corrective: Dégeler et nettoyer profondément le congélateur.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. (1) Étagères en bois bare notées à l'arrière de la zone de stockage au moment de l'inspection. (2) Le comptoir autour de l'évier est en bois nu non protégé. (Importance pour la santé publique) : (1) Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et abriteront et permettront la propagation des maladies causant la prolifération des bactéries. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats. (2) Le bois de barde autour de l'eau absorbe toute humidité et permet la culture du moule et de la pourriture. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'opérateur n'utilisait pas la méthode correcte pour laver et assainir les plats. Ne mélangez pas le savon de vaisselle et l'eau de Javel car cela va à l'encontre de l'effet désinfectant de l'eau de Javel. Les plats doivent être lavés avec du savon pour enlever les débris et les résidus, rincés avec de l'eau propre pour enlever le savon, puis désinfectés avec une solution d'eau de Javel. Pour la vaisselle, utiliser une concentration de 100ppm-200ppm en mélangeant 1/2 c. à thé à 1 c. à thé de javel non parfumée par 1 litre d'eau. Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments était trop fort. Les désinfectants trop puissants peuvent laisser un résidu chimique indésirable à votre surface qui peut contaminer les aliments.
      • Action corrective: L'opérateur a corrigé le lave-vaisselle mis en place et relavé et désinfecté tous les plats. L'opérateur a refait la solution d'assainissement de surface selon les instructions figurant sur l'étiquette.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : Il a été conseillé à l'exploitant de suspendre les activités de préparation des aliments jusqu'à ce qu'un lavabo de lavage des mains soit installé. Installez une station de lavage des mains dans un endroit qui est à proximité de la zone de préparation des aliments. Assurez-vous que la station de lavage des mains est fournie avec savon à main, serviette en papier dans un support / distributeur, et eau courante chaude et froide.
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant préparé au cours de l'inspection. L'opérateur avait de l'eau de Javel sur place, mais n'était pas préparé pour permettre une sanitzation facile des surfaces de contact avec les aliments. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Les désinfectants de surface doivent être disponibles en tout temps et modifiés selon les besoins pour maintenir une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
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