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Cedar Pizza

9063 Cedar St, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cedar Pizza a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 octobre 2017. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

12 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 octobre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: personnel non formé FoodSafe (ou équivalent)
      • Action(s) corrective(s) : au moins un membre du personnel a besoin d'une formation sur la sécurité alimentaire chez les opérateurs en absence
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le distributeur de papier d'évier de cuisine se brouille et ne fonctionne pas en douceur
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier ne fonctionnant pas comme prévu et porte-papier de toilette dans la salle de bain du personnel manquant
      • Mesure(s) corrective(s): Réparation/replacer à la fois les distributeurs de papier et de papier toilette
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier ne distribuant pas correctement et tenue de papier toilette dans les toilettes ne servant pas
      • Mesure(s) corrective(s) : Corriger le distributeur de serviettes de papier afin qu'il distribue le papier tel que conçu et place le papier de toilette dans un support approprié
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le balayage de porte est porté et permettra l'entrée des parasites. La partie supérieure de la porte d'écran est cassée et permettra l'entrée des parasites
      • Mesures correctives : Remplacer la porte de balayage et réparer la porte supérieure pour empêcher l'entrée des ravageurs
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'évier de 3 compartiments coule et l'alimentation est coupée pour arrêter le débit d'eau
      • Action(s) corrective(s) : réparer/remplacer le robinet pour que le robinet ne coule plus. Réparation d'ici le 1er mai 2023
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'accès au papier toilette du personnel est bloqué par la machine à laver
      • Mesures correctives : déplacer la serviette en papier pour faciliter l'accès. Correction d'ici le 1er mai 2023
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : distributeur de serviettes de papier vide à la main
      • Mesure(s) corrective(s) : serviettes en papier replendissant
      • Taux de violation: 15
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: porte d'écran à la cuisine cassées charnières permis l'accès aux parasites
      • Action(s) corrective(s): réparation/remplacement de la porte de l'écran
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: le personnel en poste FoodSafe a expiré
      • Mesures correctives : renouveler le cours de salubrité des aliments ou l'équivalent d'ici le 6 novembre 2022
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : distributeur de serviettes en papier dans les toilettes vides
      • Action(s) corrective(s): réapprovisionner le distributeur de serviettes en papier
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : le personnel n'est pas formé à FoodSafe
      • Mesures correctives : le personnel doit suivre une formation en sécurité alimentaire ou l'équivalent d'ici le 21 mai 2022
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • Mesures correctives:
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Distributeur de savon à la main évier vide
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le savon liquide est toujours fourni dans un distributeur de pompe à main. Donnez du savon aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les étagères dans le refroidisseur à l'italienne nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : Nettoyer les étagères d'ici le 25 octobre 2019.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de savon vide à la main
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous que le distributeur est toujours fourni avec du savon pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
  22. Inspection de routine

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    0 infraction

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