Cedar's Pizza & Steak House
4203 53 Street Forestburg AB T0B 1N0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 20 mai 2026 mises à jour: lave-vaisselle atteint 66 au rinçage. L'installation attend que des pièces arrivent pour que l'homme de service puisse terminer la réparation. L'installation utilisera 100 ppm de chlore pour assainir les plats. Original: Le lave-vaisselle à haute température a atteint 66C au niveau du plat. Assurez-vous que les plats sont lavés et nettoyés manuellement. Entre-temps, entretenir le lave-vaisselle et s'assurer qu'il peut atteindre le minimum 71C au niveau du plat.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a atteint 66C au niveau du plat. Assurez-vous que les plats sont lavés et nettoyés manuellement. Entre-temps, entretenir le lave-vaisselle et s'assurer qu'il peut atteindre le minimum 71C au niveau du plat.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les éléments ci-dessous ont été corrigés sur place par l'exploitant. 1. Les aliments dans la boîte de carton ont été placés sur le sol dans le congélateur à l'italienne. 2. Des chaussures ont été notées dans une salle de stockage à sec.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une bouteille de désinfectant n'était pas étiquetée. L'opérateur l'a corrigé sur place.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas complets. Veuillez vous assurer que la liste de contrôle est remplie chaque mois.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction