Celtic Camp - food service
248 Stokes Bay Road, Lion's Head ON N0H1W0 · Cafeteria
8 inspections
- Routine
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Routine
4 infractions
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Échec de l'entretien des stations de lavage des mains
- L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
- Matériel alimentaire usagé non en bon état
- Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites
- Tous les linges sont conservés en bon état, propres et utilisés sans autre but
- Draps usagés pas en bonne réparation pour nettoyer la surface de contact des aliments
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Suivi
1 infraction
- Registres des aliments requis disponibles
- Routine
2 infractions
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
- Registres des aliments requis disponibles
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Routine
0 infraction
- Suivi
2 infractions
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Matériel d'occasion non exempt de coutures ouvertes en contact avec la nourriture
- Entretien du système de ventilation
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Routine
5 infractions
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Matériel d'occasion non exempt de coutures ouvertes en contact avec la nourriture
- Entretien du système de ventilation
- Méthode manuelle de lavage à la vaisselle pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles est appropriée
- Ustensiles sanitaires utilisant un agent non conforme aux instructions du fabricant
- Registres des aliments requis disponibles
- L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
- Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes