Centennial Senior Citizen Opportunity Club
5114 49 Street St. Paul AB T0A 3A2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Observation: Les dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire n'étaient pas à jour au moment de l'inspection. Mesures à prendre : Veiller à ce que la surveillance des ravageurs soit effectuée tous les mois et à ce que toutes les observations soient documentées et tenues à jour sur place. Les dossiers doivent être facilement accessibles pour examen lors des inspections.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de qualité alimentaire disponible Une nouvelle solution de javel a été fabriquée et le chlore a été atteint à 100 ppm. Assurez-vous d'avoir un désinfectant de qualité alimentaire à 100ppm de chlore ou 200ppm QUAT disponible en tout temps pour la préparation des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système d'échappement doit être en service - le dernier service devait être effectué en novembre 2023.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bande d'essai du chlore a expiré. Assurez-vous d'avoir une bande de test valide pour déterminer la concentration efficace de désinfectant.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. Assurez-vous que vous disposez d'un permis de manutention des aliments valide.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?