Centex Petroleum
45571 Yale Rd, Chilliwack · Store
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Liners en carton utilisés sur les étagères métalliques dans le refroidisseur à l'italienne.
- Mesures correctives : Veuillez enlever le carton, car ce n'est pas un matériau approuvé. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: tenir debout petit refroidisseur avec le lait température ambiante à 6*C/ Température ambiante du congélateur à -12*C
- Mesures correctives : s'assurer que l'équipement peut maintenir les températures inférieures à 4*C pour la réfrigération et inférieures à -18*C pour les aliments congelés
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: marcher dans les ventilateurs et le plafond plus frais ont une accumulation visible de poussière et de débris
- Action(s) corrective(s): s'assurer que les couvertures de ventilateur, les plafonds et les planchers sont entretenus de manière hygiénique
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'exploitant a indiqué que les scoops sont nettoyés à l'aide de l'évier dans la zone du caissier. Opérateur ignorant de l'accord avec les Tim Hortons pour laver les scoops.
- Mesures correctives : Informer le personnel de l'entente. Utilisez la méthode de lavage à la vaisselle appropriée pour laver et désinfecter les pelles.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé des rondelles pour les bonbons en vrac dans les boîtes de bonbons avec des poignées touchant directement les bonbons.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les scoops. Nettoyer et désinfecter les scoops.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]