Centini Restaurant & Lounge

160 8 Avenue SE Calgary AB T2G 0K6 · Food - General

4 inspections

1. Contrôle12 janv. 2026

   5 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les boîtes de tomates à la prune et divers contenants de stockage alimentaire ont été entreposés directement sur le sol dans la cuisine arrière. Assurez-vous que tous les contenants alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Une bouteille de pulvérisation contenant un produit chimique bleu a été étiquetée, désinfectante. La solution d'assainissement 0PPM a été mesurée dans le flacon de pulvérisation. Veiller à ce que tous les contenants de produits chimiques soient clairement étiquetés pour identifier le contenu.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur de serviettes dans les toilettes du personnel. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon et de serviettes en papier à usage unique. Corrigé lors de l'inspection.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Il y avait plusieurs carreaux de sol cassés à l'extrémité de la ligne de cuisson (près du congélateur vertical). Réparer les carreaux. Assurez-vous que tous les planchers, la zone lisse, propre et en bonne réparation. 2. L'une des ampoules de la salle de stockage chimique manque et l'autre est faible. Remplacer les ampoules. S'assurer qu'il y a suffisamment de lumière pour faciliter le nettoyage. 3. Le bord du comptoir dans les toilettes du personnel est endommagé par l'eau et déformé. Réparer le bord du comptoir. S'assurer que toutes les surfaces sont entretenues en bon état.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La glacière située près de la barre avait du ruban adhésif à l'extérieur de la porte. Veuillez enlever le ruban adhésif car il n'est pas une surface propre.
2. Contrôle25 févr. 2025

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Quelques aliments ont été entreposés sur le sol dans la glacière. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et pour permettre un nettoyage approprié dans le refroidisseur.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La glacière située près de la barre avait du ruban adhésif à l'extérieur de la porte. Veuillez enlever le ruban adhésif car il n'est pas une surface propre.
3. Contrôle12 juill. 2024

   0 infraction

4. Contrôle21 juill. 2023

   0 infraction