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Central Community Hall - Kitchen

224045 Township Road 472 Gwynne AB T0C 1L0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'exploitant ne remplissait pas régulièrement la Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire. Veuillez le remplir sur une base mensuelle et conserver la copie remplie dans un dossier ou un classeur pour examen futur par l'ISP.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes:Kitchen:a. Derrière, à côté et sous le congélateur.b. Derrière, à côté et sous les poêles.c. Sous le lave-vaisselle et lavabos.d. Sur le sol, dans des placards où sont entreposés des plates-formes à roues (dollies). Barre:a. Derrière, à côté et sous la glacière.b. Armoires intérieures en bas.- Veuillez nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées ainsi que d'autres zones où l'on observe des chutes de souris.2) Il y a plusieurs points d'entrée pour les ravageurs, dont :a. Trous/gaps dans les planchers de la cuisine où la plomberie est pour le lave-vaisselle et lavabos.b. Trous/gaps dans les planchers/murs/ponts où la plomberie sort de.c. Les portes orientées vers l'extérieur ont des trous au fond où le striping ne s'étanchéitéa pas.- Veuillez vous assurer que ces zones sont scellées ou sécurisées afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant au chlore du lave-vaisselle a été mesuré à 0 ppm de chlore. La bouteille de désinfectant au chlore était vide. Assurez-vous qu'il y a un désinfectant au chlore et que le lave-vaisselle peut atteindre 100 ppm de chlore au niveau de la vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes:Kitchen:a. Derrière, à côté et sous le congélateur.b. Derrière, à côté et sous les poêles.c. Sous le lave-vaisselle et lavabos.d. Sur le sol, dans des placards où sont entreposés des plates-formes à roues (dollies). Barre:a. Derrière, à côté et sous la glacière.b. Armoires intérieures en bas.- Veuillez nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées ainsi que d'autres zones où l'on observe des chutes de souris.2) L'exploitant ne met pas en oeuvre un plan de lutte antiparasitaire et ne tient pas de registres de lutte antiparasitaire. Veuillez mettre en oeuvre un plan de lutte antiparasitaire et tenir des registres mensuels. Une liste de vérification des dossiers de lutte antiparasitaire du PAPA a été fournie. Veuillez en faire des copies et les utiliser mensuellement. Tenir des registres sur le site pour référence future.3) Il y a plusieurs points d'entrée pour les ravageurs, dont :a. Trous/gaps dans les planchers de la cuisine où la plomberie est pour le lave-vaisselle et lavabos.b. Trous/gaps dans les planchers/murs/ponts où la plomberie sort de.c. Les portes orientées vers l'extérieur ont des trous au fond où le striping ne s'étanchéitéa pas.- Veuillez vous assurer que ces zones sont scellées ou sécurisées afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.