C'est La Vie Catering
60101 Highway 41 Bonnyville AB T9N 2J2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de papiers d'essai pour le Javel (chlore). Veuillez acheter les papiers d'essai.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certains bords de la table principale de préparation des aliments dans la cuisine étaient en mauvais état. L'exploitant a informé PHI que des travaux étaient en cours pour remplacer ou réparer toutes les tables de préparation des aliments dans la cuisine. Assurez-vous que la table de préparation des aliments est en bon état (la surface et les bords sont lisses, faciles à nettoyer) avant la prochaine inspection de routine.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis n'a été affiché. Veuillez poster un permis valide.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les bords de la table principale de préparation des aliments dans la cuisine sont en mauvais état. Le ruban adhésif est utilisé pour bander les bords de la table de préparation. L'exploitant a informé PHI que des travaux étaient en cours pour remplacer toutes les tables de préparation des aliments dans la cuisine. Assurez-vous que la table de préparation des aliments décomposés est en bon état avant la prochaine inspection de routine.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. Veuillez remplir la liste de contrôle mensuelle ci-jointe.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis n'a été affiché. Veuillez poster un permis valide.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les bords de la table principale de préparation des aliments dans la cuisine sont en mauvais état. Le ruban adhésif est utilisé pour bander les bords de la table de préparation. L'exploitant a informé PHI que des travaux étaient en cours pour remplacer toutes les tables de préparation des aliments dans la cuisine. Assurez-vous que la table de préparation des aliments décomposés est en bon état avant la prochaine inspection de routine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?