Chachi's
1612 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4J2 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant au chlore n'était pas disponible sur place. Une solution a été préparée et mesurée à 100ppm. Veuillez vous assurer que le désinfectant est présent à tout moment.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le manipulateur de nourriture n'a pas observé de lavage des mains avant de donner des gants. Enseignement dispensé.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis affiché a expiré. Veuillez remplacer par un nouveau permis.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les déclarations d'organismes nuisibles ne sont pas disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage souillés sont entreposés sur des planches à découper lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Tous les chiffons utilisés doivent être conservés dans une solution d'assainissement entre les utilisations.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la main avant était utilisé pour ranger les seaux pour nettoyer les tissus. S'il vous plaît assurez-vous que rien n'est stocké dans l'évier, de sorte qu'il reste accessible pour les manipulateurs de nourriture pour se laver les mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les déclarations d'organismes nuisibles ne sont pas disponibles.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a trouvé des résidus de colle sur les portes des refroidisseurs prép, ce qui a entraîné le piégeage de particules alimentaires. Veuillez enlever la colle et toute accumulation de nourriture, et assurez-vous que la surface est lisse et facile à nettoyer.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Activité des cafards observée
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage détaillé requis dans les zones difficiles d'accès et les étagères de la zone de service avant
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai de chlore non disponibles
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Activité de cafard observée sur le piège à colle - travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- * Nettoyage détaillé des surfaces de contact non alimentaires* Programme de nettoyage non disponible
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?