Chai Coffee Day
9665 Okisikow Way NW Edmonton AB T5H 0C8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Impossible de localiser les thermomètres pour la tenue chaude à froid de & au moment de l'inspection. ACTION REQUISE: Assurez-vous que l'armoire chaude et les réfrigérateurs sont équipés de thermomètres en tout temps. Obtenez un thermomètre à sonde.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les préoccupations de l'organisation en matière d'assainissement et d'amplificateurs suivantes ont été notées : - L'ébénisterie n'a pas été classée ni entreposée de façon ordonnée : les produits chimiques de peinture et de nettoyage ont été entreposés à côté des taureaux rouges et des pâtisseries. Les comptoirs et les tiroirs étaient encombrés de stocks. L'exploitant n'était pas en mesure de trouver facilement des fournitures qui étaient auparavant & apparemment sur place (incapacité de trouver des thermomètres). -Débris de nourriture mineurs dans l'accumulation micro-ondes-Dirty autour de la base de la toilette-Le distributeur de serviettes de papier dans la toilette était en décompression EXIGÉ: organiser tous les stocks dans l'installation - catégoriser les articles et entreposer l'équipement de construction et de nettoyage séparément des articles alimentaires. Nettoyer les zones hors route et réparer l'équipement endommagé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à deux compartiments n'était pas équipé de savon ou de serviette en papier. ACTION REQUISE: obtenir savon & serviette en papier pour faciliter le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le sang était entreposé dans une bouteille d'eau. MESURES À PRENDRE: s'assurer que tous les produits chimiques sont dans des bouteilles appropriées et étiquetés en conséquence.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La disposition de l'installation ne satisfait pas aux exigences relatives aux puits pour l'opération proposée. MESURES À PRENDRE : réviser le concept d'installation ou installer des puits. Si l'on procède avec ce dernier, soumettre un plan d'aménagement de l'installation proposée pour examen avant la construction.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation n'avait pas été nettoyée après la construction. Les matériaux de construction étaient encore présents. Les stocks n ' avaient pas encore été organisés ou éliminés. MESURES À PRENDRE : procéder à un nettoyage profond et complet de l'installation. Organisez les actions. Enlever tous les matériaux de construction.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?