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Chai on 34th

215 36 Street SW Edmonton AB T6X 1A5 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement Quat de 200ppm n'a pas été préparée à l'arrivée de l'inspecteur. Les surfaces ne sont pas désinfectées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement Quat de 200ppm n'a pas été préparée à l'arrivée de l'inspecteur. Les surfaces ne sont pas désinfectées.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les aliments, y compris les vitres rembourrées, la laitue et les oignons coupés, étaient laissés directement sur le comptoir qui n ' avait pas été désinfecté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un grand volume d'aliments périssables, y compris des légumes coupés et des produits laitiers, a été laissé sur le comptoir. L'installation ne disposait pas d'un entrepôt frigorifique approprié, comme une table de déli, pour manipuler cet aliment. Les sauces ouvertes et les condiments marqués & quot;réfrigèrent après ouverture & quot; ont été conservés à température ambiante.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • L'installation utilisait du propane et avait des réservoirs de propane à l'intérieur de l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les installations ne fonctionnaient pas dans le cadre de leurs restrictions de permis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement était mauvais.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • L'installation a apporté des modifications à la cuisine et à la zone du bar avant qui n'ont pas été approuvées par Alberta Health Services. Cela inclut l'ajout d'appareils de cuisson et de systèmes de ventilation
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement Quat de 200ppm n'a pas été préparée à l'arrivée de l'inspecteur. Les surfaces ne sont pas désinfectées.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les aliments, y compris les vitres rembourrées, la laitue et les oignons coupés, étaient laissés directement sur le comptoir qui n ' avait pas été désinfecté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un grand volume d'aliments périssables, y compris des légumes coupés et des produits laitiers, a été laissé sur le comptoir. L'installation ne disposait pas d'un entrepôt frigorifique approprié, comme une table de déli, pour manipuler cet aliment. Les sauces ouvertes et les condiments marqués & quot;réfrigèrent après ouverture & quot; ont été conservés à température ambiante.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • L'installation utilisait du propane et avait des réservoirs de propane à l'intérieur de l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les installations ne fonctionnaient pas dans le cadre de leurs restrictions de permis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement était mauvais.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • L'installation a apporté des modifications à la cuisine et à la zone du bar avant qui n'ont pas été approuvées par Alberta Health Services. Cela inclut l'ajout d'appareils de cuisson et de systèmes de ventilation
  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction