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Chang Long BBQ & Meats

1160 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chang Long BBQ & Meats a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 avril 2026. La dernière inspection, le 14 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 août 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Observé divers articles de viande bbq à l'intérieur de l'armoire chaude, mesurés en dessous de 60C : Duck sonded à 46,7C, 45,7C, Chicken sonded à 41,6C, Porc à 38,5C.
      • Mesures correctives:
      • - Il y avait d'autres objets mesurés au-dessus de 60C à l'intérieur de l'armoire chaude. S'assurer que tous les articles de viande sont maintenus à la température de 60C ou plus. Ils ont été livrés il y a environ 1,25 heures. Tous les articles de viande en dessous de la température requise ont été réchauffés au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Les taches noires, la rouille et les débris observés le long du cadre de la porte du refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyez l'unité. S'assurer que toutes les surfaces sont désinfectées après.
      • Date à corriger : 14 août 2026
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Des fientes rongantes observées. Sur le coin droit du sol, de l'autre côté de la porte du refroidisseur, sur l'étagère inférieure et le plancher sous le comptoir du four UNOX.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer en profondeur tous les planchers et les rayonnages inférieurs.
      • Date à corriger : 14 août 2026
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • - Aucun membre du personnel en service n'a de certificat de salubrité alimentaire valide de niveau 1.
      • Mesures correctives:
      • - Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel reçoive une formation sur la salubrité des aliments.
      • Date à corriger: 1 mois.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

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