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CHAN'S KITCHEN II

7117 S STATE ST, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

CHAN'S KITCHEN II a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 juin 2010. La dernière inspection, le 12 mai 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 28 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON DUTY WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD LICENSE OR PROOF OF ENROLLMENT AS REQUIRED DURING OPERATION AND HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. MSUT PROVIDE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SHELVES INSIDE OF WALK-IN COOLER, CLEAN EXTERIOR SURFACE OF COOKING EQUIPMENT AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS INSIDE OF WALK-IN COOLER AND UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN HOODED SYSTEM.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED MORE THAN 50 MOUSE DROPPINGS ON PREMISES IN THE WASHROOM AND FURNACE ROOM ON THE FLOOR; MUST CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE RESTAURANT PRIOR TO REINSPECTION NEXT WEEK. NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED FOR REVIEW AT THIS TIME AS REQUIRED WITH NECESSARY DOCUMENTS AND AN INVOICE FOR SERVICE; MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON DUTY WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD LICENSE OR PROOF OF ENROLLMENT AS REQUIRED DURING OPERATION AND HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • FOUND NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED AS REQUIRED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS FROM THE PREVIOUS INSPECTION MADE ON JANUARY 21, 2016. INSTRUCTED THAT THE SUMMARY MUST BE POSTED AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SHELVES INSIDE OF WALK-IN COOLER, CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS INSIDE OF WALK-IN COOLER, UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT, IN FURNACE ROOM AND IN WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN HOODED SYSTEM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE AND MAINTAIN FURNACE ROOM AND WASHROOM; REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • OBSERVED A PACKAGE OF CIGARETTES AND THREE CIGARETTE LIGHTERS ON TOP OF THE PREP TABLE IN THE KITCHEN; INSTRUCTED THAT PACKAGES OF CIGARETTES AND CIGARETTE LIGHTERS ARE NOT ALLOWED IN THE FOOD PREP AREA AND TO REMOVE. CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE 7-32-020(C)
  4. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN COOKING EQUIPMENT AND REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT AND REMOVE GREASE BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAKY FAUCETS AT THE WASHBOWL IN THE EMPLOYEE WASHROOM AND AT THE THREE COMPARTMENT SINK.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUST, DIRT AND DEBRIS IN THE FOLLOWING AREAS; UNDER PREP TABLES, AND UNDER STOVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED TOILET ROOM VENTILATION NOT WORKING, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, ORGAIZE AND MAINTAIN FURNACE ROOM. REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  6. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED PREP COOLER AT 50.2F WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED INSIDE. UNIT TAGGED, HELD FOR INSPECTION. INFORMED MANAGER THAT COOLER MUST BE HELD AT 40F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS IN PREP COOLER. 30 LBS OF RAW BEEF AT 54.8F, VALUED AT $100, 10 LBS OF RAW CHICKEN AT 48.8, VALUED AT $25; 1 LBS OF RAW EGGS AT 69,2F, VALUED AT $3, AND 1 LBS OF RAW CHICKEN EGG ROLLS AT 65.3F, VALUED AT $10. MANAGER VOLUTARILLY DISCARDED AND DENATURED FOOD. INFORMED MANAGER THAT POTENTIALLY HAZARDOUS COLD FOODS MUST BE HELD AT 40F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUST, DIRT AND DEBRIS IN THE FOLLOWING AREAS; UNDER PREP TABLES, AND UNDER STOVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED TOILET ROOM VENTILATION NOT WORKING, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • OBSERVED RAGS STORED IMPROPERLY. INSTRUCTED TO STOR RAGS IN SANITIZER WHILE NOT IN USE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ONSITE. INFORMATION PROVIDED.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN THE PREP AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS INSIDE PREP COOLERS AT THE FOOD PREP AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM UNDERNEATH PREP TABLE IN PREP AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  8. Plainte

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED APPROXIMATELY 13LBS OF SHRIMP AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 50-52.2 DEGREES F. MUST MAINTAIN POTENTIALLY HAZARDOUS COLD FOODS AT 40 DEGREES F AND BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL BULK FOOD ITEM CONTAINERS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM SHELVING RACKS IN REACH IN PREP COOLER OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS,SHELVING RACKS,THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT AND ALL SINKS THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS IN WALK IN COOLER AND FREEZER 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  9. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN STORAGE SHELVES CABINET INTERIORS OF DEEP FRYERS, STORAGE RACKS AND SHELVES IN WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CONTINUS TO DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ELEVATE ALL STOCK IN STORAGE ROOM 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS & CEILING TILES THROUGHOUT FOOD PREP AREA. CLEAN DUSTY CEILING VENT IN WASHROOM. CLEAN ALL UNCLEAN LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 20-30 MICE DROPPINGS OBSERVED ON PREMISES IN THE FOLLOWING AREAS: IN THE STORAGE ROOM ACROSS FROM WASHROOM FLOOR BEHIND DOOR, UNDERNEATH & BEHIND HOT WATER TANK AND FURNACE, ON SHELF UNDERNEATH FRONT SERVICE COUNTER, AND ON FLOOR IN WASHROOM. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ALL OPENINGS FOUND IN WALLS, FLOORS, CEILINGS, & SECURE LEFT LOWER END OF SWEEPER TO REAR EXIT DOOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN STORAGE SHELVES CABINET INTERIORS OF DEEP FRYERS, STORAGE RACKS AND SHELVES IN WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ELEVATE ALL STOCK IN STORAGE ROOM 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS & CEILING TILES THROUGHOUT FOOD PREP AREA. CLEAN DUSTY CEILING VENT IN WASHROOM. CLEAN ALL UNCLEAN LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
  11. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SCRAPE AND REPAINT RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER OR REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT AND REMOVE DUST,GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKLINE AND REMOVE FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILE IN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET AND PIPES UNDER 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK.
  12. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF RODENTS ON SITE. FOUND APPROXIMATELY 25 MICE DROPPINGS IN REAR CLOSET ADJACENT TO PREP AREA UNDER FURNACE DUCTS,ON STORAGE PALLET AND AROUND HOT WATER HEATER. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SCRAPE AND REPAINT RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER OR REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT AND REMOVE DUST,GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKLINE AND REMOVE FOOD DEBRIS AND DEAD ROACH.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILE IN WASHROOM. MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND DUCT WORK AND FURNACE IN REAR CLOSET TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET AND PIPES UNDER 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK.
  13. Plainte

    1 infraction

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use.MUST NOT REUSE SINGLE SERVICE ITEMS FOR FOOD STORAGE.

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