Charlie's Store - Food
Highway 750 Gift Lake AB T0G 1B0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- The facility has not sampled the water as indicated in the permit conditions.CorrectionPHI educated the operator and provided the sampling bottles and requisition.Ensure that you collect the samples of water for bacteriological analysis.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention actuel n'a pas été affiché à l'installation dans un endroit visible du public au moment de l'inspection. S'assurer que le permis actuel est constamment affiché et visible pour les clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Les échantillons d'eau courante ne sont pas prélevés aux intervalles requis. Correction: Pendant l'inspection, l'inspecteur de santé publique a prélevé un échantillon d'eau dans le robinet de la cuisine. Formé le personnel à l'importance de l'analyse d'échantillons d'eau à partir d'une citerne. Formé le processus de collecte de l'échantillon d'eau du robinet de la cuisine.- Fournir une trousse supplémentaire de prélèvement d'échantillons d'eau à l'exploitant pour le prochain échantillonnage.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel de manutention des aliments n'était pas affiché et visible au public au moment de l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments actuel est affiché à la place du permis expiré.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Les échantillons d'eau courante ne sont pas soumis conformément aux restrictions énumérées sur le permis. Veiller à ce que les conditions énumérées dans le permis de manutention des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les lavabos de la vaisselle de l'installation et de la cuisine n'étaient pas facilement accessibles en raison de l'entreposage du matériel de nettoyage et des contenants alimentaires dans la zone de lavage et de séchage du rebord. S'assurer que le lave-vaisselle est entretenu à l'état propre et organisé pour permettre à l'installation et à l'équipement alimentaire réutilisable d'être bien lavé, rincé, désinfecté et séché à l'air avant d'être remis en service.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?