Chartwells Student Dining 61517 - Cafeteria
50 Westerra Center Stony Plain AB T7Z 1R3 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'accumulation de graisse a été observée sur les filtres à gaz d'échappement. Nettoyer les filtres à gaz d'échappement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Lave-vaisselle ne pouvant atteindre qu'une température de rinçage de 68 degrés Celsius au niveau du plat. Doit atteindre une température de 71 degrés Celsius. L'installation est au courant et a nettoyé manuellement les plats.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction