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Chateau Vino Wine Cellar

6833 Merritt Ave, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chateau Vino Wine Cellar a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 avril 2020. La dernière inspection, le 26 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cuve de vin de glace fermentée est complètement laissée ouverte et des mouches de fruits y sont observées.
      • Mesures correctives: Couvrir les cuves laissant un petit vide pour l'échange d'air pour une protection partielle
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Voles de fruits observées autour des cuves de vin de glace fermentées
      • Mesures correctives: L'opérateur a quelques pièges collants (balle collante) mais il devrait y avoir plus autour des cuves
      • Toute surface collante avec des résidus de vin agit comme nourriture pour les mouches de fruits - nettoyer et désinfecter avec le désinfectant essuie autant que possible
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes de souris vues au pied des escaliers dans le dos
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer et désinfecter les zones avec des fientes - voir le code 306 pour plus de détails
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Garage arrière observé grand ouvert au moment de l'inspection - aucun travailleur là-bas
      • Mesures correctives : Les portes arrière devraient être fermées à moins d'expédier activement des marchandises. Les ravageurs sont plus susceptibles d'entrer dans l'installation quand personne n'est autour surtout des rongeurs
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Observé quelques gouttes de souris près de l'escalier à l'étage entre les cuves
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter les zones avec des gouttes avec une solution d'eau de Javel de 1 à 10.
      • Utilisez une lampe de poche haute puissance (lumière cellulaire trop faible/diffusée) pour surveiller l'activité des rongeurs chaque matin. Vos services de lutte antiparasitaire ne nettoieront pas et ne désinfecteront pas les zones avec des déjections
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Voir le code 306 pour plus de détails
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections de souris observées le long de murs dans la zone arrière de l'entrepôt - les deux côtés derrière les cuves, sous les rayonnages
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant doit faire parvenir par courriel, dans un délai d'une semaine, un rapport de travail/une facture de vérification aux fins de la lutte antiparasitaire professionnelle
      • Nettoyer et désinfecter toutes les zones avec les gouttes de souris - utilisez une lampe de poche à haute puissance pour chercher les gouttes de souris CHAQUE MORNING
      • A fourni un bulletin de la FHA pour les souris dans les établissements alimentaires pour examen
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches de fruits se présentent autour de la salle des ordures à l'arrière
      • Action(s) corrective(s) : Maintenir le nettoyage et l'assainissement des surfaces (surtout si elles collent). Placer des pièges mécaniques tels que des pièges/bandes collants pour le contrôle
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte de garage arrière observée ouverte - l'opérateur indique qu'elle sert à la ventilation supplémentaire
      • Mesures correctives : La porte de garage doit être fermée, sauf si l'expédition de marchandises permet de mieux prévenir l'entrée de mouches/rodents
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches de fruits présentes dans la zone de lavage et dans les zones arrières
      • Action(s) correctrice(s): Placer des pièges mécaniques pour le contrôle: pièges/bandes collants, pièges à lumière UV avec planches collantes
      • REMARQUE: n'utilisez pas de bogues zapper dans les zones alimentaires
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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