Chetwynd Secondary School Pizza
5000 46 Street, Chetwynd, V0C 1J0 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Dans la salle de stockage, des palettes de boissons et d'eau stockées sur le sol. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives: Tous les aliments (y compris l'eau et les boissons) doivent être entreposés au moins 6 " hors du sol en tout temps.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Au congélateur, les viandes crues sont entreposées avec des aliments prêts à manger. (Importance pour la santé publique) - Le contact avec les liquides et les gouttes d'eau provenant des aliments crus peut contaminer d'autres articles et entraîner une maladie alimentaire.
- Mesures correctives : Entreposer les viandes crues séparées et isolées des aliments et des produits prêts à consommer.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant alimentaire sûr dans les locaux alimentaires. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment sûres et solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel ou des aliments en contact avec la surface mal nettoyée.
- Mesures correctives : Obtenir un désinfectant alimentaire sûr, modifier les solutions de désinfection au besoin pour maintenir toujours une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]