Chetwynd Secondary School Pizza
5000 46 Street, Chetwynd, V0C 1J0 · Restaurant
Résumé des inspections
Chetwynd Secondary School Pizza a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 17 septembre 2025. La dernière inspection, le 17 septembre 2025, a relevé 3 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 2 fois le 17 septembre 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 17 septembre 2025. Par exemple :
302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Dans la salle de stockage, des palettes de boissons et d'eau stockées sur le sol. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives: Tous les aliments (y compris l'eau et les boissons) doivent être entreposés au moins 6 " hors du sol en tout temps.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Au congélateur, les viandes crues sont entreposées avec des aliments prêts à manger. (Importance pour la santé publique) - Le contact avec les liquides et les gouttes d'eau provenant des aliments crus peut contaminer d'autres articles et entraîner une maladie alimentaire.
- Mesures correctives : Entreposer les viandes crues séparées et isolées des aliments et des produits prêts à consommer.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Aucun désinfectant alimentaire sûr dans les locaux alimentaires. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment sûres et solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel ou des aliments en contact avec la surface mal nettoyée.
- Mesures correctives : Obtenir un désinfectant alimentaire sûr, modifier les solutions de désinfection au besoin pour maintenir toujours une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]