Chevron Eagle Ridge 40506 - Food
5 - 265 Eagle Ridge Boulevard Fort McMurray AB T9K 2Z7 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers mensuels d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles sur place pour examen. S'assurer que les dossiers d'inspection des ravageurs sont disponibles sur place pour documenter les activités de surveillance des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre disponible dans les unités suivantes :- refroidisseur de crème à café noir- refroidisseur d'affichage de sandwichsAssurez-vous que toutes les unités de retenue à froid ont un thermomètre ou un autre dispositif de surveillance de la température pour mesurer la température ambiante en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a constaté que les boissons en bouteille étaient entreposées sur le sol dans la porte du refroidisseur. S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a constaté que les boissons en bouteille étaient entreposées sur le sol à côté de la porte du refroidisseur. S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Lors de l'inspection, on a noté l'adjonction d'une machine à lustrer. La restriction actuelle des permis stipule qu'aucune préparation alimentaire n'est autorisée dans l'établissement. Aviser l'autorité sanitaire locale avant l'ajout d'aliments à risque élevé.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?