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CHICAGO BEST NAAN

6352 N OAKLEY AVE, CHICAGO, IL 60659 · Bakery

Résumé des inspections

CHICAGO BEST NAAN a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 avril 2017. La dernière inspection, le 9 juin 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 avril 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois le 26 avril 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 26 avril 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 26 avril 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 26 avril 2017. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    11 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NOTED NO HOT AND COLD RUNNING WATER AT THE BATHROOM HAND WASH SINK...NOTED NO SOAP AND PAPER TOWELS AT SAME.NOTED NO WATER IN THE TOILET (TOILET NOT FLUSHING) AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS IN THE BATHROOM AT ALL TIMES AND MUST HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER AT THE SINK.MUST HAVE A WORKING TOILET AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • NOTED MICE INFESTATION THROUGH OUT THE PREMISES AT THE FOLLOWING AREAS:-OVER 40 MICE DROPPINGS AROUND OVEN, OVER 30 MICE DROPPINGS ON AND UNDERNEATH PALLET, OVER 100 MICE DROPPING AT THE CORNER BY THE DOOR WAY LEADING TO THE REAR, OVER 20 MICE DROPPINGS AT THE FRONT COUNTER AREA, OVER 30 MICE DROPPINGS AT THE REAR AREA AND ALSO OVER 20 ON BREAD TRAYS AND RACKS AT THE PREP AREA.INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS.....NOTED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AS REQUIRED BY THE HEALTH CODE OR PROOF OF SERVICES....NOTED SOME BAGS OF FLOUR ON PALLETS GNAWED INTO. INSTRUCTED TO DISPOSE OF PRODUCTS. CRITICAL VIOLATION #7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER OR ORIGINAL CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED AND SERVED (BAKING BREAD). INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIME WITH THE ORIGINAL CITY CERTIFICATE ON SITE. SERIOUS VIOLATION #7-38-012
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NOTED 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED WITH PIPE NOT CONNECTED TO THE GREASE TRAP AT THE BOTTOM OF SINK THEREFORE WATER GOING THE FLOOR WHEN TAP IS OPENED. SERIOUS VIOLATION #7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL FOOD CONTAINERS NEED LABLES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • HOOD ABOVE OVEN UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT HAS BLACK SPOTS,AND RODENT DROPPINGS ON UNIT,INSIDE OVEN PANS ON COUNTER.NOTED RAW PLY WOOD BEING USED AS A PREP TABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL EQUIPMENT WHERE DROPPING WERE FOUND.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THUR OUT THE PREMISES NEEDS DETAIL CLEANING HAS RODENT DROPPING IN FRONT COUNTER FLOORS, UNDER THE ON PREP SHELFS,REAR AEAR BY 3 COMPARTMENT,UNDER THE OVEN,AND THE STORAGE FOOD AREA ECT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENINGS AT ON WALL AND ALONG PIPPING. INSTRUCTED TO EAL ALL HOLES AND OPENING THROUGH OUT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST....ALSO NOTED STAINED WALLS ESPECIALLY BY THE PREP AREA BAKING OVEN AND RACK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN....NOTED HOOD NOT PROPERLY VENTED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE EXHAUST HOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED EMPLOYEE BELONGINGS ON FOOD PREP RACKS AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A DESIGNATED AREA FOR EMPLOYEE BELONGINGS

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