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CHICAGO GROCERS

2122-2124 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

CHICAGO GROCERS a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 novembre 2011. La dernière inspection, le 1 mai 2012, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 mars 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2012. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOR NEXT INSPECTION
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOR NEXT INSPECTION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOR NEXT INSPECTION
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOR NEXT INSPECTION
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOR NEXT INSPECTION
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOR NEXT INSPECTION
  3. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED MICE DROPPINGS INSIDE THE SMALL STORAGE ROOM AND BESIDE THE DISPLAY SHELVINGS WITH RICE,APPROXIMATELY OVER 25 TOTAL.INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE THE DROPPINGS,SANITIZE THE AFFECTED AREAS. CITATION ISSUED SERIOUS 7-32-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTED GREASE TRAP BOX LID AND EXTERIOR PART. MUST REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE WORN OUT CHOPPING BOARD WITH DEEP CUT ALREADY. CAULKING AROUND THE EXPOSED HAND SINK WORN OUT. MUST RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: ALL THE WIRE RACKS SHELVINGS INSIDE THE MEAT COOLER,ALL THEE DISPLAY SHELVINGS, INTERIOR OF THE MICROWAVE, PREP TABLE OF THE MEAT SECTION, BOTTOM SHELVE OF THE MEAT COUNTER, ALL THE WIRE RACK SHELVINGS IN OTHER REACH IN COOLER AND BOTTOM SHELVE OF THE 5 DOOR COOLER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • RUSTED FLOOR TILES IN THE REAR AREA BY(THE DISHWASHING-3 COMPARTMENT SINK AREA).MUST REPAIR FLOOR TILES.REPLACR FLOOR INSIDE THE 5 DOOR REACH IN COOLER,UNDER THE WIRE RACK SHEVINGS. MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR IN THE BASEMENT,FRONT COUNTER,BEHIND THE DISPLAY COOLER WITH MEAT. ELEVATE ALL ITEMS IN THE BASEMENT TO PREVENT RODENT /INSECTS HARBORAGE. CLEAN THE FLOOR IN THE REAR DISHWASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED WINDOW SILL BESIDE THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN THE WINDOW SILL IN THE FRONT WINDOW BY THE MEAT DEPARTMENT AREA. MUST CLEAN IN DETAIL THE CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM WITH HEAVY DUST ACCUMULATED. STAINED CEILING TILES INSIDE THE WASHROOM,MUST REPLACE. PEELING PAINT ON THE WALLS ABOVE THE BASEBOARD INSIDE THE WASHROOM. MUST SCRAPE/REMOVE PEELING PAINT.FAN GUARD INSIDE THE WALK IN COOLER,RUSTED AND WITH DUST BUILT UP. MUST REMOVE RUST AND CLEAN IN DETAIL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING END CAP ON THE LIGHT BULB INSIDE THE WALK IN COOLER,MUST REPLACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER AND MUST BE VISIBLE INSIDE THE 4 DOOR COOLER,CHEST FREEZER, 5 DOOR COOLER AND DISPLAY COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE BASEMENT,UNUSED EQUIPMENTS, WIRE RACKS SHELVINGS,ELECTRIC STOVE, PIECES OF WOODS,STROLLER, PAPERS,CABINET,CASHIER MACHINE,LIGHT BULBS,ETC. INSTRUCTED TO CLEAN ,DISPOSE UNUSED ITEMS AND EQUIPMENTS TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. INSTRUCTED TO DISPOSE UNUSED OVEN, SAFE CASH MACHINE,PLASTIC CONTAINERS IN THE REAR DISHWASHING AREA,AND TABLE,OLD FAX MACHINE,COPIER THAT IS NOT WORKING INISDE THE SAMLL STORAGE ROOM TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
  4. Consultation

    9 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • REMIANIS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMAINS TO BE CORRECTED BY 11/21/12.
  5. Toiles

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO PAPER TOWEL ON THE EXPOSED HAND SINK AT THE TIME OF INSPECTION. ALSO THE WASHROOM WASHBOWL SINK HAS NO PAPER TOWEL. INSTRUCTED THAT ALL THE HAND WASHING FACILITIES MUST BE PROVIDED WITH PAPER TOWEL. MANAGER PROVIDED THE PAPER TOWEL WHEN I STARTED WRITING THE REPORT. CITATION ISSUED CRITICAL.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL PALSTIC BAG WITH MEAT INSIDE THE CHEST FREEZER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORN OUT CHOPPING BOARD WITH (DEEP CUTS). CAULKING AROUND THE EXPOSED HAND SINK WORN OUT. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN. RUSTED EXTERIOR PART OF THE DISPLAY MEAT COOLER AND MEAT CUTTER MACHINE AND BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLE. MUST REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: ALL THE WIRE RACK SHELVINGS INSIDE THE MEAT WALK IN COOLER; ALL THE DISPLAY SHELVINGS; ALL THE EXTERIOR OF THE DOORS OF THE 4 AND 5 DOOR REACH IN COOLER; THE BOTTOM SHELVES OF THE FRONT COUNTER; INTERIOR OF THE MICROWAVE;THE PREP TABLE OF THE MEAT SECTION; LIGHT SHIELD INSIDE THE 5 DOOR REACH IN COOLER; ALL THE WIRE RACKS AND BOTTOM SHELVES OF THE 5 DOOR REACH IN COOLER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • RUSTED FLOOR TILES IN THE DISWASHING AREA, BY THE 3 COMPT SINK, MUST REPLACE. INTERIOR FLOOR UNDER THE BOTTOM SHELVE OF THE REACH IN 5 DOOR COOLER NEEDS DETAIL CLEANING. MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR THROUGHOUT THE BASEMENT AND FRONT COUNTER ALONG THE WALL BASE AND ALL CORNER, AND ELEVATE ALL ITEMS/ARTICLES TO HAVE AN EASY ACESS IN CLEANING THE FLOOR AND PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. CLEAN THE FLOOR IN THE REAR DISH WASHING AREA, WALK IN COOLER AND FRONT COUNTER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED WINDOW SILL BESIDE THE 3 COMPT SINK. MUST CLEAN THE WINDOW SILL IN THE FRONT WINDOW BY THE MEAT SECTION. MUST CLEAN IN DETAIL THE WALLS INSIDE THE WALK IN MEAT COOLER. CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM, WITH HEAVY DUST BUILT UP,MUST CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE 5 DOOR REACH IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING UNDER THE PIPE OF THE 3 COMPT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER AND MUST BE VISIBLE INSIDE THE 4 DOOR AND 5 DOOR REACH IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE BASEMENT. UNUSED EQUIPMENTS, WIRE RACKS SHELVINGS BOXES, ELECTRIC STOVE,ETC. ALSO UNUSED OVEN AND COOLERS IN THE REAR DISHWASHING AREA AND UNUSED DEEP FRYER BY THE MEAT DISPLAY COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENTS AND ORGANIZE THE BASEMENT.

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