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CHICAGO SOUL SANDWICH

6558 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

CHICAGO SOUL SANDWICH a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 juillet 2021. La dernière inspection, le 6 septembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 13 juillet 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 juillet 2021. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2022. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS AND BUILD UP OF DUST IN CORNERS THROUGHOUT REAR PREP AREA FLOORS.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 DROPPINGS SCATTERED THROUGOUT REAR KITCHEN PREP AREA: ALONG WALLS BEHIND REFRIGERATOR, IN WASHROOM SINK CABINET, IN UTILITY(FURNACE CLOSET),ALONG BASEBOARDS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS, AND INFORM PEST CONTROL OF EVIDENCE OF PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THREE DEAD MICE ON GLUE TRAPS IN REAR OF FACILITY, (UTILITY ROOM AND FURNACE ROOM). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND SANITIZE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS AND BUILD UP OF DUST IN CORNERS THROUGHOUT REAR PREP AREA FLOORS.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE

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