Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chicken Hub

473 Mayor Magrath Drive S Lethbridge AB T1J 3L8 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des tiroirs de refroidissement sous le dessus de cuisson mesuré 12C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pile de plateau à vaisselle trouvée devant l'évier.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes de chlore sont nécessaires pour le lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une toilette du personnel à l'arrière de la cuisine, devant la salle de lavage. Assurez-vous que cette porte reste toujours fermée car elle s'ouvre dans la cuisine. Les propriétaires mettent en place des panneaux, de sorte que le personnel est conscient de fermer quand il n'est pas utilisé. Il y a une petite bande de béton exposée sur le sol près d'une zone de stockage qui doit être terminée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les matériaux de construction et les débris doivent être nettoyés.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Aucun plan n'avait été reçu.