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Chicko Chicken (Sapperton)

103 - 450 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chicko Chicken (Sapperton) a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 février 2026. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Aucun savon liquide ou serviette en papier fourni à l'évier arrière.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est rempli de savon liquide et de serviette en papier en tout temps.
      • Rappel : Les gants ne remplacent pas le lavage des mains.
      • Examiner les meilleures pratiques de lavage des mains avec le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sac ouvert de farine.
      • Mesures correctives : Fournir un bac à farine de qualité alimentaire pour entreposer des sacs de farine ouverts. Un bac à farine de qualité alimentaire protégera les sacs ouverts de la contamination et aidera à prévenir les problèmes d'assainissement dans les environs,
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Farine notée autour du refroidisseur de préparation devant la cuisine et autour des refroidisseurs et du bac à l'arrière de la cuisine.
      • L'accumulation de graisse et de graisse a été notée dans les locaux des planchers, des murs, de l'équipement, de l'extérieur et de l'intérieur des refroidisseurs, etc.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Examiner et suivre votre plan d'assainissement avec le personnel. C'est un problème permanent. Mesures d'application progressives examinées.
      • Courriel EHO avec plan d'assainissement actualisé sur la façon dont le nettoyage sera traité de façon continue à l'avenir.
      • Taux de violation: 15
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Ne conservez pas de sacs de boîtes vides et de carton en excès dans l'arrière de la cuisine. Cela empêche un nettoyage adéquat de la cuisine et peut attirer la présence de parasites.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les boîtes vides et le carton au besoin pour éviter l'accumulation excessive.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus de nettoyage requis sur les murs et
      • côtés des refroidisseurs situés dans le coin cuisine.
      • * Bâtir de farine et de graisse noté.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus de nettoyage requis sur les murs et
      • derrière le refroidisseur de préparation dans la cuisine.
      • Plus de nettoyage nécessaire sur le sol
      • tout au long de la prémisse.
      • Mesures correctives : Date à corriger : 27 février 2006
      • Score de violation: 9

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