Child's World Day Care Centre - Kitchen
10404 111 Street Fairview AB T0H 1L0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 5/11. L ' évier de la cuisine avait des plats sales dans le bassin et était interdit d ' utilisation. S'assurer que l'évier de lavage des mains est facilement accessible et est réservé au lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La solution d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation n'est pas étiquetée. Le personnel a étiqueté la bouteille de pulvérisation de façon adéquate comme étant : Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient bien étiquetées en tout temps.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place pour vérifier que cette installation fait l'objet d'une surveillance. - Un exemple de liste de contrôle sera envoyé avec le présent rapport. S'assurer que les contrôles mensuels de lutte antiparasitaire sont effectués et que les dossiers sont conservés. La dernière liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire était en juillet 2023.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- On a observé des personnes qui ne manipulaient pas de nourriture dans la cuisine. Assurez-vous que les personnes qui ne manipulent pas d'aliments n'entrent pas dans la cuisine pendant l'éclosion.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les registres de nettoyage sont incomplets. S'assurer que les registres de nettoyage sont remplis quotidiennement.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?