Chill and Grill Cafe
9 - 5208 50 Street Tofield AB T0B 4J0 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection, le chien propriétaire et le chien n° 39 (mélange noir allemand Shepherd/Wolf nommé "Roxy") ont été observés dans la salle arrière du bâtiment du restaurant. Comme nous l'avons mentionné, le fait de permettre à un chien d'entrer ou de rester dans un établissement alimentaire n'est pas conforme à notre législation et d'autres solutions de rechange doivent être appliquées, y compris le fait que le chien reste à l'extérieur du bâtiment ou à la maison. Le propriétaire envisage de construire une clôture à l'extérieur de l'immeuble comme une solution de rechange et est également en train de construire un chenil sur mesure à la maison du propriétaire. Le propriétaire rendra une décision définitive dans un proche avenir et notre Ministère lui a accordé jusqu'au 31 mai 2026 pour se conformer à cette exigence.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a observé que l'inventaire des conteneurs de la bande d'essai du chlore (2 au total) avait expiré le 24 juin 2024 et qu'il fallait ensuite les jeter et en acheter de nouveaux pour les remplacer.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Observé que le permis de manutention des aliments valide n'est pas affiché et que le reçu pour le paiement du permis d'alimentation est plutôt affiché. Veuillez vous assurer d'imprimer à la page 2 seulement le permis de manutention des aliments. Enfin, notre ministère facilitera l'envoi d'un courriel concernant le permis alimentaire déjà envoyé puisque le courriel original a été rejeté.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a observé que l'inventaire des conteneurs de la bande d'essai du chlore (2 au total) avait expiré le 24 juin 2024 et qu'il fallait ensuite les jeter et en acheter de nouveaux pour les remplacer.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Observé que le permis de manutention des aliments valide n'est pas affiché et que le reçu pour le paiement du permis d'alimentation est plutôt affiché. Veuillez vous assurer d'imprimer à la page 2 seulement le permis de manutention des aliments. Enfin, notre ministère facilitera l'envoi d'un courriel concernant le permis alimentaire déjà envoyé puisque le courriel original a été rejeté.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas pu être trouvé pendant l'inspection et le propriétaire n'a pas pu vérifier si le 2024-2025 était dans son courriel. Par la suite, notre Ministère enverra par courriel la copie électronique du permis alimentaire au propriétaire afin que celui-ci puisse être imprimé et affiché dans l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Observé que le nettoyage professionnel du capot était prévu en décembre 2024 - le propriétaire a informé notre département que l'entreprise (Hydroblast) terminera ce travail la semaine prochaine. Une fois terminé, le propriétaire devra prendre une photo du nouvel autocollant sur le capot et envoyer un courriel à notre ministère pour examen final.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- PROFESSIONNEL CANOPY HOOOD CLEANING:Observé que le nettoyage ci-dessus est en retard et idéalement aurait dû être terminé en mars 2024 par Hydroblast. Veuillez remplir cette tâche dans un proche avenir - soit communiquer avec Hydroblast pour prendre rendez-vous ou attendre que la compagnie arrive.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Achetez et installez des thermomètres précis pour les éléments suivants : 1) Groupe frigorifique droit à l'avant - pour l'entreposage des contenants de sauces et d'aliments périssables. Veuillez noter que l'emplacement du thermomètre doit toujours être près de la porte (p. ex. - région la plus chaude) et qu'il doit être suspendu à l'étagère pour ne pas gêner l'entreposage des aliments sur les étagères.2) L'unité de congélation de la poitrine de la crème glacée à l'avant - a également noté que la température a été mesurée avec le thermomètre à sonde numérique et lisait vers -11 C, ce qui est au-dessus du maximum -18 C ou moins en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- PROFESSIONNEL CANOPY HOOOD CLEANING:Observé que le nettoyage ci-dessus est en retard et idéalement aurait dû être terminé en mars 2024 par Hydroblast. Veuillez remplir cette tâche dans un proche avenir - soit communiquer avec Hydroblast pour prendre rendez-vous ou attendre que la compagnie arrive.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction