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China a Go Go 5

4780 W Ann RD STE 3, North Las Vegas, NV 89031 · Restaurant

Dossier officiel de Southern Nevada →

Résumé des inspections

China a Go Go 5 a été inspecté 19 fois par Southern Nevada Health District depuis le 9 novembre 2020. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, a relevé 4 infractions.

6 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2024. Par exemple : aliments TCS à des températures appropriées.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 février 2024. Par exemple : Lavage des mains (au besoin, au besoin, utilisation appropriée des gants, aucun contact à mains nues des aliments prêts à manger). Restrictions relatives à la santé des personnes qui manipulent des aliments au besoin.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2022. Par exemple : 93151 : Les contenants de non-PHF et d'entreposage des aliments sont correctement étiquetés et datés au besoin. La nourriture est stockée au besoin. Non-PHF/TCS non gâtés et dans les limites de la durée de conservation. Stockage adéquat des produits chimiques au détail.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Southern Nevada Health District, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    4 infractions

    • 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 8078379: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
      • 3 démérites
    • 8078394: Nettoyage personnel entretenu. Les effets personnels sont correctement stockés.
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 8078379: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
      • 3 démérites
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
  3. Réinspection

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    4 infractions

    • 8078373: Fonctionnement dans les paramètres du permis de santé. Conformité au plan de contrôle du temps en tant que contrôle de la santé publique, dispense, processus spécialisé et analyse des risques (HACCP).
      • 5 démérites
    • 8078375: Équipement approuvé, bien conçu, entretenu et exploité.
      • 3 démérites
    • 8078403: aliments TCS à des températures appropriées.
      • 5 démérites
    • 8078407: Dégel et refroidissement des aliments du SDC par des méthodes appropriées. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
      • 3 démérites
  5. Inspection de routine

    3 infractions

    • 8078399: Signes et certifications au besoin.
    • 8078405 : Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.
      • 3 démérites
    • 8078407: Dégel et refroidissement des aliments du SDC par des méthodes appropriées. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
      • 3 démérites
  6. Réinspection

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    5 infractions

    • 8078373: Fonctionnement dans les paramètres du permis de santé. Conformité au plan de contrôle du temps en tant que contrôle de la santé publique, dispense, processus spécialisé et analyse des risques (HACCP).
      • 5 démérites
    • 8078383: Lavage des mains (au besoin, au besoin, utilisation appropriée des gants, aucun contact à mains nues des aliments prêts à manger). Restrictions relatives à la santé des personnes qui manipulent des aliments au besoin.
      • 5 démérites
    • 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
    • 8078406: aliments TCS correctement refroidis.
      • 5 démérites
    • 8080495: La personne responsable présente, démontre des connaissances et remplit des fonctions. Politique de santé efficace des employés. Certification obligatoire et carte de manutention des aliments au besoin.
      • 3 démérites
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    3 infractions

    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 76466: Temps de vérification en tant que contrôle avec procédure approuvée en cours d'utilisation. Le plan opérationnel, la renonciation ou l'écart approuvé et suivi au besoin. Fonctionnant selon les paramètres du permis de santé.
      • 5 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
  10. Inspection de routine

    5 infractions

    • 76383: PHF/TCS correctement décongelé. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
      • 3 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
      • 3 démérites
    • 93151 : Les contenants de non-PHF et d'entreposage des aliments sont correctement étiquetés et datés au besoin. La nourriture est stockée au besoin. Non-PHF/TCS non gâtés et dans les limites de la durée de conservation. Stockage adéquat des produits chimiques au détail.
    • 93159: Ustensiles, matériel et articles à usage unique correctement manipulés, entreposés et distribués.
  11. Réinspection

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    8 infractions

    • 76402: Mesures efficaces de lutte antiparasitaire. Animaux limités selon les besoins.
      • 3 démérites
    • 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 76424: Articles à usage unique non réutilisés ou mal utilisés.
      • 3 démérites
    • 76432: Carte de grade et panneaux obligatoires affichés de façon visible. Avis aux consommateurs au besoin. Registres tenus et disponibles au besoin. Conformément à la NCIAA. HPF marqués et datés au besoin. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement.
      • 3 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
    • 93159: Ustensiles, matériel et articles à usage unique correctement manipulés, entreposés et distribués.
  13. Réinspection

    2 infractions

    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
      • 3 démérites
  14. Inspection de routine

    12 infractions

    • 76407: Aliments protégés contre une contamination potentielle par des produits chimiques. Produits toxiques correctement étiquetés, entreposés et utilisés.
      • 3 démérites
    • 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 76417: Personne responsable disponible et connaissance/certification de gestion. Carte d'aide alimentaire au besoin. L'établissement a une politique efficace en matière de santé des employés.
      • 3 démérites
    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76432: Carte de grade et panneaux obligatoires affichés de façon visible. Avis aux consommateurs au besoin. Registres tenus et disponibles au besoin. Conformément à la NCIAA. HPF marqués et datés au besoin. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement.
      • 3 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76443: PHF/TCS correctement refroidi.
      • 5 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
      • 3 démérites
    • 76466: Temps de vérification en tant que contrôle avec procédure approuvée en cours d'utilisation. Le plan opérationnel, la renonciation ou l'écart approuvé et suivi au besoin. Fonctionnant selon les paramètres du permis de santé.
      • 5 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
  15. Réinspection

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    7 infractions

    • 76383: PHF/TCS correctement décongelé. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
      • 3 démérites
    • 76407: Aliments protégés contre une contamination potentielle par des produits chimiques. Produits toxiques correctement étiquetés, entreposés et utilisés.
      • 3 démérites
    • 76417: Personne responsable disponible et connaissance/certification de gestion. Carte d'aide alimentaire au besoin. L'établissement a une politique efficace en matière de santé des employés.
      • 3 démérites
    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
  17. Inspection de routine

    3 infractions

    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
  18. Réinspection

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    8 infractions

    • 76374: Thermomètres précis (sem & chaud / froid) fournis et utilisés.
      • 3 démérites
    • 76407: Aliments protégés contre une contamination potentielle par des produits chimiques. Produits toxiques correctement étiquetés, entreposés et utilisés.
      • 3 démérites
    • 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
      • 3 démérites
    • 76418: PHF/TCS à des températures appropriées pendant l'entreposage, l'affichage, le service, le transport et la tenue.
      • 5 démérites
    • 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
      • 3 démérites
    • 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
      • 3 démérites
    • 93153: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
    • 93155: Kits d'essai d'assainissement appropriés fournis et utilisés. L'équipement et le ou les thermomètre(s) de lavage sont requis. Linge de toilette et de toilette entreposés et utilisés correctement.

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