Chinese Taoism Kuan-Kung Assocation

3426 Smith Ave, Burnaby · Restaurant

15 inspections

Inspection de routine3 nov. 2025
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de serviettes en papier à deux éviers à main.
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  - Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers sont bien fournis.
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  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : Il n'existe pas de contenants d'épreuves phytosanitaires pour toutes les marchandises sèches. Sacs ouverts de farine, riz, sucre, etc. observés sur les tablettes inférieures.
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  - Mesures correctives : Il s'agit d'un parasite attirant. Transférer toutes les marchandises sèches dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
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  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: Le plancher de la promenade dans l'unité de refroidissement a changé. Maintenant, l'unité a du parquet qui a été peint.
  - L'étagère inférieure du laminoir est en contreplaqué brut. Le contreplaqué brut est absorbant et mal nettoyé.
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  - Mesures correctives : Le plancher doit être durable et propre. Veiller à ce que le revêtement de sol soit modifié de façon à respecter ces conditions.
  - Peinture ou resurface contreplaqué de telle sorte qu'il soit facilement propre et durable.
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  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le mur sec et le revêtement mural (sans danger ou autre matériau approprié) restent absents de la zone du panneau électrique.
  - L'installation était censée avoir ce domaine complètement couvert, même si des problèmes électriques existent.
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  - Mesures correctives : S'assurer que la zone est corrigée. La paroi intérieure exposée n'est pas appropriée et signifie que cette zone ne peut pas être utilisée pour l'entreposage des aliments ou autre. Cela a un impact négatif sur les autres zones de la cuisine, car maintenant cela entraîne l'utilisation d'autres zones pour l'entreposage.
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  - Score de violation: 3
  - 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
  - Observation: L'appât Rodent est observé dans la cuisine. C'est du poison.
  - Comme l'installation est en cours de rénovation peinture et d'autres articles liés à la construction sont observés dans les zones de préparation des aliments.
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  - Mesures correctives : Aucun appât de rongeur ne doit être utilisé dans les aires de cuisine ou d'entreposage des aliments. Seuls des pièges peuvent être utilisés dans ces zones.
  - Discutez avec la compagnie de lutte antiparasitaire.
  - Retirer immédiatement l'appât de la cuisine.
  - Retirer tous les matériaux de construction des aires de préparation ou d'entreposage des aliments.
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  - Score de violation: 3
Inspection de routine2 mai 2025
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Comme l'installation est en cours de construction de dernière minute relativement aux rénovations, l'installation a besoin d'un nettoyage final aux surfaces de la cuisine.
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  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Une porte de deux portes sous l'unité de refroidissement du comptoir a été observée pour fonctionner à des températures de 15 degrés Celsius. L'unité a été enlevée au moment de l'inspection.
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  - Mesures correctives : Nouvelle unité à commander.
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  - Score de violation: 3
Inspection de routine24 oct. 2024
0 infraction
Inspection de routine3 mai 2024
0 infraction
Inspection de suivi10 nov. 2023
0 infraction
Inspection de routine6 nov. 2023
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des gouttes de ronge observées sur la trancheuse de légumes.
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  - Mesures correctives : S'assurer que tous les articles sont désinfectés dans le lave-vaisselle avant d'être utilisés comme installation où l'infestation de rongeurs se poursuit.
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  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Infestation continue des rongeurs. Des fientes rongantes ont été observées.
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  - Mesures correctives : Continuer de surveiller les rongeurs.
  - Suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
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  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Des déjections rongées observées dans la zone de stockage chimique.
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  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées.
  - Zones humides avec 200ppm de chlore ou équivalent.
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  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final de 71 degrés Celsius au plat.
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  - Mesures correctives : Actuellement, l'installation n'est pas en service.
  - Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé immédiatement et avant tout événement.
  - Obtenir un thermomètre capable de mesurer et d'afficher la température maximale.
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  - Score de violation: 9
Inspection de routine3 mai 2023
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque d'assainissement à l'installation à l'arrivée de l'OHE. Préparation alimentaire. INSPECTION CORRECTE
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  - Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est disponible avant la préparation des aliments.
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  - Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: Un rongeur mort trouvé dans le piège.
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  - Mesures correctives : Suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire.
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  - Score de violation: 3
Inspection de routine18 nov. 2022
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Un sac ouvert de riz est noté sous une table de préparation à l'arrière.
  - Mesures correctives : S'assurer que le sac ouvert de marchandises sèches est entreposé dans des contenants de qualité alimentaire et de qualité antiparasitaire.
  - Score de violation: 3
  - 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Des déjections Rodentes sont notées sur le sol/le corner à côté du lave-vaisselle dans la cuisine. Les visites des entreprises de lutte antiparasitaire comme boîtes à appâts sont notées dans les installations.
  - Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections, désinfecter les zones et continuer à surveiller.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine13 mai 2022
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Dans la cuisine, le refroidisseur sous-marin à 2 portes est mesuré à 5,3 oC (température de l'air). La température des aliments est notée à 5.0oC. Thermomètre dans le refroidisseur indiqué température de 6oC. Aucun log de températrure n'est maintenu depuis le 11 mai 2022.
  - Mesures correctives : Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température puisse être maintenue à 4oC ou moins en tout temps. Tous les aliments potentiellement dangereux dans les refroidisseurs jetés.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une cruche vide est placée à l'intérieur de l'évier dans la cuisine.
  - Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est libre des articles et doit être accessible en tout temps.
  - Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Un refroidisseur de comptoir à 2 portes dans la cuisine est trop chaud, à 5.3oC.
  - Action(s) corrective(s): Réglez ou fixez pour que la température du refroidisseur puisse être maintenue à 4oC ou moins en tout temps. Si la température descend à moins de 4oC, le refroidisseur peut être réutilisé. Sinon, le refroidisseur doit être réparé.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine27 juill. 2021
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE): L'enveloppe en plastique a été utilisée pour couvrir le comptoir de travail en acier inoxydable dans la cuisine.
  - - Enlevez la pellicule plastique. Ce n'est pas une surface facile à nettoyer.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de routine18 déc. 2019
0 infraction
Inspection de routine27 mai 2019
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : On a observé des mouches volant autour de vieux contenants de nourriture et des ordures provenant de l'événement de la nuit précédente.
  - Mesures correctives : S'assurer d'éliminer les ordures chaque jour afin d'éviter d'attirer des ravageurs comme les mouches ou les déchets de sacs pour empêcher les mouches d'entrer dans les ordures. Correction requise aujourd'hui.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine3 janv. 2019
0 infraction
Inspection de routine18 mai 2018
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La glacière domestique à l'arrière est trop chaude à 11oC. Le personnel a déplacé des articles périssables dans un autre refroidisseur.
  - Mesure(s) corrective(s) : Ne conservez aucun élément périssable dans un refroidisseur jusqu'à ce que la température soit ramenée à 4oC ou moins
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une cuillère notée dans l'évier de lavage des mains dans la cuisine
  - Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est réservée au lavage des mains et n'utilisez pas d'évier pour ranger les ustensiles sales
  - Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: Foil noté sur le mur et l'équipement de cuisine
  - Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être durables, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité. Supprimer la feuille
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le refroidisseur domestique au dos est mesuré à 11oC.
  - Action(s) corrective(s): Régler ou fixer le refroidisseur de façon à maintenir la température à 4oC ou moins en tout temps
  - Score de violation: 3
Inspection de routine1 déc. 2017
0 infraction