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Chipotle Mexican Grill #3524

7944 Brewerton ROAD, Cicero, NY 13039 · Restaurant (Restaurant)

Résumé des inspections

Chipotle Mexican Grill #3524 a été inspecté 14 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 28 octobre 2019. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2024. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 140 F ou plus pendant la tenue à chaud.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2025. Par exemple : Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2022. Par exemple : 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 25 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Les aires de stockage des ordures ne sont pas correctement construites ou entretenues, ce qui crée des nuisances

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 13B: Les aires de stockage des ordures ne sont pas correctement construites ou entretenues, ce qui crée des nuisances
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 5A : Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à 45 F ou moins pendant l'exploitation froide, sauf les poissons fumés qui ne sont pas conservés à 38 F ou moins pendant l'exploitation froide.
      • Violation critique
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12D: Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 6A: Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 140 F ou plus pendant la tenue à chaud.
      • Violation critique
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 12D: Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 8D: Éléments de service uniques réutilisés, mal stockés, distribués, non utilisés au besoin
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
    • 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
      • Pas de violation grave
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  10. Contrôle

    4 infractions

    • 6A: Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 140 F ou plus pendant la tenue à chaud.
      • Violation critique
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 6A: Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 140 F ou plus pendant la tenue à chaud.
      • Violation critique
  12. Contrôle

    1 infraction

    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
  13. Contrôle

    4 infractions

    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 16: Divers, Violation économique, Affiche d'étouffement, Formation.
      • Pas de violation grave
    • 8C: Mauvais usage et stockage d'équipements et d'ustensiles propres et désinfectés
      • Pas de violation grave
  14. Contrôle

    0 infraction

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