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Chris' Restaurant

7802 17 Avenue Coleman AB T0K 0M0 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface approuvé. Solution de chlore de 100 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré la zone avant sous le réfrigérant du compteur à 12 °C. Le thermomètre était présent, mais on a lu 0 °C. Enlevez tous les aliments dangereux et entreposez-les dans d'autres refroidisseurs. Ne pas utiliser de refroidisseur pour stocker des aliments potentiellement dangereux. S'il vous plaît réparer refroidisseur de sorte qu'il tient 4 C.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction