Chuck's Roadhouse
63 Victoria Street S, Goderich ON N7A 3H6 · Restaurant
7 inspections
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des murs propres dans la salle de manipulation des aliments
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
4 infractions
- Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
- Nourriture non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Impossible de fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
- L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
- Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
- Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
6 infractions
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Échec de l'approvisionnement des stations de lavage des mains
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Ustensiles hygiéniques dans une solution de chlore inférieure à 100 p.p.m. de chlore disponible
- Ustensiles hygiéniques en solution d'iode de moins de 25 p.p.m.
- Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Échec du nettoyage de la surface de l'installation au besoin
- Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
- Échec de l'assainissement de la surface de l'installation au besoin
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
- Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent de toute conduite susceptible d'entraîner la contamination des aliments ou des zones alimentaires
- Échec pour assurer une bonne hygiène personnelle dans les pratiques de base alimentaire
- Échec à l'obligation de s'assurer que le manipulateur d'aliments dans les prémisses alimentaires s'abstienne de toute conduite susceptible d'entraîner la contamination des aliments
- Échec à l'utilisation d'un manipulateur de nourriture dans le prémisse alimentaire pour éviter toute conduite susceptible d'entraîner la contamination des zones alimentaires
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies