Circle K 22173 - Food
355 Southridge Drive SE Medicine Hat AB T1B 3S1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une accumulation de résidus de sirop sous les crémaillères.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les garnitures de hotdog dans l'unité de retenue à froid mesuraient >4°C. Ils ont été rejetés par l'opérateur. L'exploitant a déclaré que la température enregistrée au cours de la surveillance de routine de l'unité était de <4°C à 8 h le matin L'opérateur a déclaré qu'il surveillerait la température, et seulement lorsqu'elle était de 4°C ou moins, il placerait des garnitures fraîches dans l'unité de détention.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certaines parties de l'installation ont dû être nettoyées, notamment : - armoire contenant des plateaux de four - zone d'ordures sous la machine à cappucino - compartiment de désinfection de l'évier L'opérateur a rapidement nettoyé les parties.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?